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¿QUÉ ESTÁS BUSCANDO?

COCINA AVANZADA

¡Comparte tu pasión por la cocina!

Si ya sabes cocinar un poco, te gusta descubrir nuevas técnicas e ingredientes y quieres plantearte nuevos retos, ven a estos talleres!

Poble Taller Neff

 

¿Qué haremos este trimestre?

ARROCES PERFECTOS con ELISABETH CUEVAS

Todos los pasos, trucos y tres recetas diferentes para que te queden siempre perfectos

Recetas: - Arroz seco de ibéricos con verduras -Arroz de cebolla con cigalas - Arroz cremoso de setas con foie

Santaló: jueves 25 de enero de 20 a 22h

 

SUSHI con MARTA CODINA 

Taller especial para todos los amantes del sushi, 4 recetas muy creativas de sushi para sorprender en casa.

Recetas:Hosomaki - Uramaki - Nigiri balls - Gunkan

Santaló: jueves 8 de febrero de 20 a 22h

 

COCINA PERUANA con Dieter Westphalen 

Taller especial de cocina Peruana, clasificada por muchos expertos como una de las mejores del mundo, de mano de Dieter Westphalen, chef del restaurante peruano The Market Perú.

Recetas: - Papa a la huancaína - Ceviche nikkei de atún  -  Ají de gallina 

Santaló: jueves 22 de febrero de 20 a 22h

  

RAMEN con MARTA CODINA

En este taller aprenderemos a confeccionar 2 tipos de ramen. 

El shoyu ramen es el más típico del Japón, el shoyu ramen, se elabora a base de un caldo de pollo y cerdo muy sabroso acompañado de una salsa de soja especial.

El miso ramen (misoshiru) se elabora a partir de un caldo dashi, compuesto por alga kombu y katsuobushi, complementado con una pasta de habas de soja fermentadas llamada miso.

Prepararemos diferentes toppings y, por último, montaremos los platos, consiguiendo un ramen perfecto que nos trasladará a Japón.

Recetas: - Shoyu ramen - Miso ramen - Edamame 

Santaló: jueves 8 de marzo de 20 a 22h

 

TACOS MEXICANOS con JORDI SALVATELLA 

Clase especial dedicada a los tacos mexicanos.

Explicaremos cómo realizar unas tortillas caseras perfectas.  Además, haremos tres tipos de tacos y dos salsas. 

Recetas: Tortillas caseras hechas a mano - Tacos al pastor - Tacos de pescado - Tacos vegetarianos - Salsa roja tatemada - Salsa de chiles pasillas

Santaló: jueves 22 de marzo de 20 a 22h

 

FUNCIONAMIENTO

-Cada día los alumnos elaborarán recetas con la ayuda del chef, que podrán repetir fácilmente en casa.     

-No tienes que traer nada: nosotros ponemos los ingredientes, la infraestructura, el delantal y las recetas, que te mandaremos por e-mail. 

-Los talleres tienen una duración de 2 horas.

Incluye la degustación de los platos después de cocinar!

 

¿Por qué te gustarán estos talleres?

-Son 100% prácticos

-Recetas con un toque de alta cocina, las últimas tendencias en ingredientes y técnicas a tu alcance

-Muchas ideas y trucos de cocina que podrás aplicar a otras recetas

-Profesores especialistas en cada tipo de cocina

-Clases sueltas, sin compromiso!

 

¿CÓMO APUNTARSE?

Próximas fechas:

Cookiteca Santaló

*Jueves de 20:00 a 22:00h     

 

PRECIO:

1 Taller: 45€

3 talleres: 120€

 

Para reserva de más de un taller, consulta con la tienda.

Información:
Cookiteca Santaló - 93 200 41 22 - santalo@cookiteca.com   

 

 

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calendario y reservas