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EL SÉSAMO, UN SUPERALIMENTO

Publicado el 27/02/2015 a las 18:34

En las clases de cocina nos preguntan muchas veces por el sésamo y cómo utilizarlo… Son minúsculas semillas tremendamente potentes en nutrientes y que dan un sabor muy característico a nuestros platos. Actualmente se cultiva en varios países, aunque su origen principal es África e India. ¿En qué recetas es adecuado? Lo podemos utilizar tanto para hacer un bombón […]

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MILHOJAS DE BERENJENA CON CHAMPIÑONES

Publicado el 02/01/2015 a las 11:49

  Ingredientes para 4 milhojas: 12 rodajas de berenjena ¼ de puerro ¼ de cebolla 3 champiñones Aceite de oliva Sal Pimienta negra Cebollino   Receta: Lava la berenjena, el puerro y los champiñones. Corta las rodajas de la berenjena sin quitarle la piel. Trocea el puerro, la cebolla y los champiñones en cuadraditos. Rehógalos […]

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