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INICIACIÓN REPOSTERÍA

Curso de repostería formado por talleres monográficos dirigidos a todos aquellos que quieran iniciarse en el mundo de la pastelería y repostería, aprendiendo a elaborar las recetas básicas. 

¡Puedes venir a todo el curso o a los talleres que más te gusten!

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 **Contenido del curso

  1. Bizcochos y rellenos I 21 de enero

Masas batidas ligeras: Bizcocho básico con trufa y Swiss roll con mermelada casera

  1. Bizcochos y rellenos II   28 de enero

Masas batidas pesadas: Plum cake de sabores glaseados, Tarta de zanahoria con crema de queso y Brownie con chocolate

  1. Manga Pastelera 4 de febrero  

Introducción, técnicas y trucos para trabajar con la manga pastelera. Boquillas y decoración de tartas.

  1. Cupcakes 11 de febrero                         

Aprenderemos hacer diversos cupcakes con rellenos y toppings variados

  1. Galletas   18 de febrero  

Cookies americanas de chocolate . Galletas sables bretonas, Lenguas de gato. Pasta seca

  1. Petit four   25 de febrero  

Pequeñas pastas ideales para acompañar el té o el café o simplemente para darse un pequeño capricho entre hora. Mini bizcocho de limon. Florentins, Trufas y Financiers de almendra..

  1. Pasta choux 4 de marzo

La masa de repostería más típica de Francia y una de las más versátiles: Buñuelos, Choux crujientes y Eclairs.

  1. Tartaletas  11 de marzo

Tartaleta de limón y merengue, Tartaleta de almendra y frutos rojos. Tartaleta de crema con frutas

  1. Postres en vaso 18 de marzo

Combina texturas y colores para conseguir postres modernos, deliciosos y fáciles.

  1. Chocolate   25 de marzo

Iniciación al chocolate: Huevos de pascua

 

**¿Por qué te puede gustar este curso?

-Es un curso muy completo y práctico

-Con un equipo de profesores increíbles.

-Está estructurado por temas, para que puedas profundizar en los ingredientes y las técnicas.

-Las recetas son muy originales. Te permitirán aprender muchas técnicas y usar muchos ingredientes diferentes.

-Los talleres son muy dinámicos y divertidos

-Al final te llevarás porciones de pasteles para compartir en casa

-Conocerás gente con las mismas inquietudes

-Y muy importante: si te pierdes alguna clase, no te preocupes! Podrás recuperarla en otro horario o en el trimestre siguiente.

 

**Profesora

Maggy Toyran

**Horarios

Lunes de 19:30h a 21:30h - Inicio 21 de enero de 2019

 

**Localización

Cookiteca, Santaló 64 - Barcelona

 

**Precio

Talleres individuales: 48€/taller

CURSO COMPLETO LUNES: 395€ -> Reserva aquí

 Pack 3 talleres 130€

25% de Descuento con el Carnet Jove (clases sueltas)

 

 

boton calendario y reservas web