Descripción

Curso 100% práctico estructurado en temas para poder profundizar en cada uno de forma individual aplicando diferentes técnicas.

Después de cocinar, se degustan los platos elaborados, para su valoración y verificación de los conceptos aprendidos en la clase.

*A partir de 14 años 

PROGRAMA

1. ARROCES Y FIDEUÁ (martes 3 de julio) 

Paella mar y montaña / Fideuà  

Elaboración de fumet 

*Esta clase forma parta del curso intensivo de verano de cocina