10% de descuento hasta el 31 de junio!
en el curso completo
Precio: 100.00€ 90.00€
Horario: 19,30-22h
Fecha del curso: 20/07/2015
Impartido por: Jalina Chugani
Lugar: Cookiteca Sarrià
OFERTA: 10% de descuento
Descripción
De la mano de Jalina Chugani, chef de origen Indio, descubriremos los secretos de esta cocina ancestral.
El curso está formado por dos sesiones de dos horas y media e incluyen cena.
1ª Sesión, 20 de julio. INICIACIÓN
En esta primera trataremos los siguientes temas:
-El ABC de las especies usadas en la cocina de la India: tast y propiedades de cada una
-Como hacer un arroz basmati perfecto, la base de muchas recetas
-Elaboración de las siguientes recetas:
* Ensalada India con pepino, garbanzos, granada y cilantro, muy fresco
* Arroz con cúrcuma, limón y semillas de mostaza, y un curry de pollo, utilizando las especias en la caja…
* Raita, que acompaña el arroz, una “salsa†de yogur con menta y cilantro
* Y para acabar, lassi de mango, una bebida refrescante para combatir el calor
2ª Sesión, 21 de julio, TAPAS INDIAS
Haremos las siguientes recetas:
* Bhajias de cebolla y otros vegetales
* Samosas de pasta filo rellenas de verduras
* Rollitos de pollo, cebolla y cilantro con una salsa de mango
* Galletitas de cardamomo y canela.
Todo ello acompañado de mucha información y anécdotas que nos irá contando Jalina, cena y con música de Bollywood de fondo!!!!!
Puedes inscribirte aquí aL CURSO COMPLETO: 100€