Descripción

La gastronomia mexicana además de ser dinámica y divertida, es la única que preserva ingredientes prehispánicos como  el maíz, el frijol, el chile, el xoconostle,chicatanas, chinicuiles, el achiote entre otros.  

Está catalogada por la UNESCO patrimonio cultural de la humanidad, no solo por el  sabor de los platos, sino también por el el trabajo del campo, el folclore y todas las tradiciones que giran en torno a esta exquisita cocina que es con orgullo la mexicana.

RECETAS

-Guacamole y Pico de gallo

-Ceviche

-Gorditas de chicharrón en salsa roja

-Flan de elote

¡Y quédate a degustarlo con una copa de vino!

PROFESOR:

Jordi Salvatella- empezó a temprana edad cocinando en los fogones de casa de su abuela los deliciosos moles y otros platillos tradicionales mexicanos, se formó en la Universidad de Anahuac del norte, y en muchas escuelas de cocina como Cordon bleu y Hoffman. Ha trabajado junto a Albert Raurich, Albert Adrià  y Nandu Jubany. Actualmente dirige un grupo de 4 restaurantes en Barcelona y se reinventa en su trabajo dando cursos de cocina y talleres en su tiempo libre.   

PRECIO:  
1 Taller        45€
3 Talleres   120€  
5 Talleres   200€  

Esta clase forma parte del curso de cocina avanzada. Consulta el temario completo aquí

INCLUYE:

· Dossier con las recetas elaboradas en classe.
. Material e ingredientes.
. Degustación de todos los plats elaborados con una copa de vino.