Las bases de la cocina. Curso práctico estructurado por temas, para que puedas aprender muchas técnicas y usar diferentes ingredientes. ¡Con degustación!

Talleres del curso para el 4º trimestre 2023

          1- ARROCES (Valencia 223: Miércoles 20 y Sábado 23 de septiembre/Sarria: Jueves 21 de Septiembre)

          Diferentes técnicas:-Arroz negro caldoso -Risotto de setas –Arróz seco con ibéricos

          2- PASTA Y SUS SALSAS (Valencia 223 : Miércoles 27 y Sábado 30 de septiembre / Sarria: Jueves 28 de Septiembre)

         -Tagliatelle con salmón y espárragos - Macarrones mar y montaña – Lasagna de setas y queso

         3- MONOGRÀFICO DE CARNES  Y AVES (Valencia 223 : Miércoles 4 y Sábado 7 de octubre/ Sarria: Jueves 5 de Octubre)

        -Solomillo de cerdo con mostaza y patatas dauphinoise -Conejo con ciruelas al foie -Magret de pato con salsa agridulce 

        4. ESPECIAL PESCADO (Valencia 223 : Miércoles 18 y Sábado 21 de octubre / Sarria: Jueves 19 de Octubre)

        -Salmon en papillote – Mejillones con hinojo y coco – Merluza gratinada sobre berenjenas

        5- ENTRANTES CON HUEVOS (Valencia 223: Miércoles 25 y Sábado 28 de octubre/ Sarria: Jueves 26 de Octubre)

        -Soufflé de tomatitos confitados con emmental - Huevos poché con parmentier de patata y bacon - Huevos rellenos con bechamel del piquillo

        6- QUICHE, TATIN Y MÁS (Valencia 223 : Miércoles 8 y Sábado 4 Noviembre / Sarria: Jueves 9 de Noviembre)

        -Quiche de brocoli y gorgonzola - Tatin de cheerys y puerros - Empanada gallega

        7- GUISOS DE LA ABUELA (Valencia 223 : Miércoles 15 y Sábado 11 de noviembre/ Sarria: Jueves 16 de Noviembre)

        -Albóndigas con setas y “farcellets de col”  - Fricandó – Pollo asado a la catalana con pasas y piñones

        8- BÀSICO DE COCINA JAPONESA (Valencia 223: Miércoles 22 y Sábado 18 de noviembre/ Sarria: Jueves 23 de Noviembre)

        -Gyozas de Carne y verduritas -Yakisoba de gambas- Brochetas de pollo teriyaki

        9-TAPAS Y MINIATURAS PARA NUESTRAS CENAS DE FIESTAS (Valencia 223 : Miércoles 29 y Sábado 25 de noviembre/ Sarria: Jueves 30 de Noviembre)

        -Chupito de foie con manzana caramelizada - Saquitos de setas con gambas -  Cremita de pimiento con queso de cabra - Mini vieiras con pesto de setas y avellanas – Tempura de frutos secos al curri

       10-MENU DE NAVIDAD  2023  (Valencia 223 : Miércoles 13 y Sábado 2 de diciembre/ Sarria: Jueves 14 de diciembre)

       -Crema de parmesano con saquito de micuit i galets - Canelon de confit de pato -Lubina con infusión de cítricos –Turrón crunch

¿QUE TRAER?

Delantal, tupper para que puedas llevar la comida en el caso de que sobre y muchas ganas de pasarlo bien!

¿CÓMO APUNTARSE?

 Ver temario detallado y fechas y reservar  aqui:

Horario            

Cookiteca Sarrià

Jueves       11,30-13,30h y 19:30-21:30h 

Cookiteca València 223

Miércoles  19:30-21:30h 

Sábados    12,30-14,30h

Contactos                      

TF +932059373 

info@cookiteca.com

Precio 

Curso completo:      425€ 

Talleres sueltos:        50€

Pack de 3 talleres:   140€ CLICA AQUÍ

Con el Carnet Jove 25% de descuento en los cursos completos y 2x1 en clases sueltas, en este caso manda un email a info@cookiteca.com y te haremos el descuento!

¿Por qué te puede gustar este curso?

-Es un curso muy completo y práctico

-Está estructurado por temas, para que puedas aprender muchas técnicas y usar muchos ingredientes diferentes.

-Las recetas son muy originales. Con ellas podrás montar diferentes menús que seguro te sorprenderán a tí y a la gente que los deguste.

-Los talleres son muy dinámicos y divertidos

-Al final degustarás las recetas

-Conocerás gente con las mismas inquietudes

-Y muy importante: si te pierdes alguna clase, no te preocupes! Podrás recuperarla en otro horario o en el trimestre siguiente.

¿Cómo aprovechar el curso a tope?

-Participando activamente en las clases

-Repitiendo las recetas en cada poder compartir dudas en el chat y en la clases siguiente

¿A quién  va dirigido?

A todos aquellos que quieren cocinar en casa de forma variada, saludable y económica. Personas que se independizan, forman una familia o aquellos que nunca habían tenido tiempo!