Las bases de la cocina. Curso práctico estructurado por temas, para que puedas aprender muchas técnicas y usar diferentes ingredientes. ¡Con degustación!

Talleres del curso para el 2º trimestre 2022

1.ARROCES 

Paseo de Gracia: miércoles 20/04 y viernes 22/04, Sarrià: jueves 21/04

Diferentes tipos de arroces y cocciones

-Arroz de caldero -Risotto con hierbas aromáticas y queso de cabra  -Arroz de bacalao con alcachofas

2.RECETAS CON PASTA

Paseo de Gracia: miércoles 27/04 y viernes 29/04, Sarrià: jueves 28/04

Tagliatelle con pato a la carbonara –Espagueti con verduras crujientes y marisco

-Pasta “agio e olio” con setas

3.SOLOMILLO WELLINGTON Y ACOMPAÑAMIENTOS 

Paseo de Gracia: miércoles 04/05 y viernes 06/05, Sarrià: jueves 05/05

Cómo escoger la carne y utilizar el hojaldre. Relleno i cocción del Wellington. Salsa concentrada de carne con vino negro y salsa de estragón a la pimienta

Parmentier de patata trufada y boniato asado con hierbas aromáticas.

4. FIDEOS Y FIDEUAS

Paseo de Gracia: miércoles 11/05 y viernes 13/05, Sarrià: jueves 12/05

-Fideos con huevo y salsa “all i oli”  -Fideua de gambas y sepia – Fideos a la cazuela con costra

5.COCINA CON PESCADOS II

Paseo de Gracia: martes 17/05 y viernes 20/05, Sarrià: jueves 19/05

Merluza asada con puré de boniato –Dorada frita con salsa holandesa –Porrusalda (bacalao, patata y col)

6. COCINA CON HIERBAS Y ESPECIES

Paseo de Gracia: miércoles 25/05 y viernes 27/05, Sarrià: jueves 26/05

-Burger de ternera especiada con sus salsas -Langostinos con especies y leche de coco -Curry de espinacas y garbanzos

7.RECETAS TRADICIONALES

Paseo de Gracia: miércoles 01/06 y viernes 03/06, Sarrià: jueves 02/06

-Escabeche de solomillo de cerdo – Cazuela de habas y guisantes estofados –Pato con pera

8. DELICIAS CON HUEVOS

Paseo de Gracia: miércoles 08/06 y viernes 10/06, Sarrià: jueves 09/06

-Espuma de patata con huevo trufado y yema crujiente –Rollo de tortilla relleno de verduras -Soufflé florentino

9.TAPITAS DEL SUR

Paseo de Gracia: miércoles 15/06 y viernes 17/06, Sarrià: jueves 16/06

-Papas aliñás, gambas en gabardina, Gilda, Sardinas en tempura de pesto, tosta de crema de pimientos

10.BATCH COOKING TRADICIONAL

Paseo de Gracia: miércoles 22/06 y viernes 01/07, Sarrià: jueves 30/06

-Espagueti en salsa de tomate   con berenjenas asadas al romero -Crema de calabaza con aroma de albahaca

-Salmón al papillote con brócoli y limón -Pollo asado con verduras -Empedrat con guacamole - Cazuela de verduras con salsa romesco

-Ensalada de quinoa con vinagreta de menta -Tortilla de verduras -Albóndigas de ternera jardinera -Rollitos de berenjena gratinados

¿QUE TRAER?

Delantal, tupper para que puedas llevar la comida en el caso de que sobre y muchas ganas de pasarlo bien!

¿CÓMO APUNTARSE?

 Ver temario detallado y fechas y reservar  aqui:

Horario            

Cookiteca Sarrià

Jueves       11:30-13:30h

                  19:30-21:30h 

Cookiteca Paseo de Gracia

Miércoles  11:30-13:30h

                  19:30-21:30h 

Contactos                      

TF +932059373 

info@cookiteca.com

Precio

Talleres sueltos:        48€

Pack de 3 talleres:   130€ CLICA AQUÍ

Curso completo:      425€ 

Con el Carnet Jove 25% de descuento en los cursos completos y 2x1 en clases sueltas, en este caso manda un email a info@cookiteca.com y te haremos el descuento!

¿Por qué te puede gustar este curso?

-Es un curso muy completo y práctico

-Está estructurado por temas, para que puedas aprender muchas técnicas y usar muchos ingredientes diferentes.

-Las recetas son muy originales. Con ellas podrás montar diferentes menús que seguro te sorprenderán a tí y a la gente que los deguste.

-Los talleres son muy dinámicos y divertidos

-Al final degustarás las recetas

-Conocerás gente con las mismas inquietudes

-Y muy importante: si te pierdes alguna clase, no te preocupes! Podrás recuperarla en otro horario o en el trimestre siguiente.

¿Cómo aprovechar el curso a tope?

-Participando activamente en las clases

-Repitiendo las recetas en cada poder compartir dudas en el chat y en la clases siguiente

¿A quién  va dirigido?

A todos aquellos que quieren cocinar en casa de forma variada, saludable y económica. Personas que se independizan, forman una familia o aquellos que nunca habían tenido tiempo!