Las bases de la cocina. Curso práctico estructurado por temas, para que puedas aprender muchas técnicas y usar diferentes ingredientes. ¡Con degustación!

Programa 4ºTrimestre 2025

1. ARROCES (SARRIA JUEVES 25/09, VALENCIA MIÉRCOLES 17/09  SABADO 20/09)

Diferentes tipos de arroces y cocciones: Arroz caldoso de rape y almejas, Risotto de calabaza y gorgonzola, Arroz seco de secreto ibérico

2. BELLA ITALIA (SARRIA JUEVES 02/10, VALENCIA MIÉRCOLES  01/10 SABADO 27/09)

Parmigiana de berengena, Penne rigate con gambas y espinacas, Lasaña boloñesa con setas

3. MONOGRÁFICO CARNES Y AVES (SARRIA JUEVES 09/10, VALENCIA MIÉRCOLES 08/10 SABADO 04/10)

Muslos de pollo con salsa de tomate especiada, Magret de pato con chutney de manzana, Solomillo de cerdo con crema de zanahoria y caldo de cebolla tostada

4. ESPECIAL PESCADO (SARRIA JUEVES 16/10, VALENCIA MIÉRCOLES 15/10  SABADO 11/10)

Lubina con crema de coliflor, Mejillones a la marinera, Calamares encebollados

5. ENTRANTES CON HUEVOS (SARRIA JUEVES 23/10, VALENCIA MIÉRCOLES 22/10 SABADO 18/10)

Crema de calabaza con rúcula crujiente y huevo poché, Shakshuka con huevos, Miniflanes de puerro y cebolla caramelizada

6. QUICHE, TATIN Y EMPANADA (SARRIA JUEVES 30/10, VALENCIA MIÉRCOLES 29/10  SABADO 25/10)

Coca de recapte, Quiche de puerros y verduras de temporada, Hojaldre de queso brie con nueces y pera caramelizada

7. GUISOS DE LA ABUELA (SARRIA JUEVES 06/11, VALENCIA MIÉRCOLES 05/11  SABADO 08/11)

Albóndigas con sepia, Pollo asado a la catalana con pasas y piñones, Judias blancas con almejas

8. BÁSICOS DE LA COCINA JAPONESA (SARRIA JUEVES 13/11, VALENCIA MIÉRCOLES 12/11 SABADO 15/11)

Introducción, recetas básicas: Sushi, Gyozas de Carne y verduritas, Yakisoba de gambas

9. TAPAS Y MINIATURAS PARA NUESTRAS CENAS DE FIESTAS (SARRIA JUEVES 20/11, VALENCIA MIÉRCOLES 19/11 SABADO 22/11)

Saquitos de pato y foie, Tartaletas de tomate confitado y queso Idiazábal, Capuchino de ceps y parmesano, Carquiñolis salados con frutos secos y aceitunas, Brocheta de mini vieiras

10. MENÚ DE NAVIDAD (SARRIA JUEVES 27/11, VALENCIA MIÉRCOLES 26/11  SABADO 29/11)

Cremita de boniato con reducción de Oporto y ceps, Tartar de gamba, Canelón Gigante de confit de pato y setas, Galletas de canela

¿QUE TRAER?

Delantal, tupper para que puedas llevar la comida en el caso de que sobre y muchas ganas de pasarlo bien!

¿CÓMO APUNTARSE?

 Ver temario detallado y fechas y reservar  aqui:

Horario            

Cookiteca Sarrià

Jueves       11:30-13:30h 

Jueves       19:30-21:30h 

Cookiteca València 223

Miércoles  19:30-21:30h 

Sábados    12:30-14:30h

Contactos                      

TF +932059373 

info@cookiteca.com

Precio 

Curso completo:      475€  

Curso Sarria Jueves Mañana

Curso Sarria Jueves Tarde

Curso Valencia Miercoles

Curso Valencia Sabados

Talleres sueltos:        55€

Pack de 3 talleres:   140€ CLICA AQUÍ

Con el Carnet Jove 25% de descuento en los cursos completos y 2x1 en clases sueltas, en este caso manda un email a info@cookiteca.com y te haremos el descuento!

¿Por qué te puede gustar este curso?

-Es un curso muy completo y práctico

-Está estructurado por temas, para que puedas aprender muchas técnicas y usar muchos ingredientes diferentes.

-Las recetas son muy originales. Con ellas podrás montar diferentes menús que seguro te sorprenderán a tí y a la gente que los deguste.

-Los talleres son muy dinámicos y divertidos

-Al final degustarás las recetas

-Conocerás gente con las mismas inquietudes

-Y muy importante: si te pierdes alguna clase, no te preocupes! Podrás recuperarla en otro horario o en el trimestre siguiente.

¿Cómo aprovechar el curso a tope?

-Participando activamente en las clases

-Repitiendo las recetas en cada poder compartir dudas en el chat y en la clases siguiente

¿A quién  va dirigido?

A todos aquellos que quieren cocinar en casa de forma variada, saludable y económica. Personas que se independizan, forman una familia o aquellos que nunca habían tenido tiempo!