"La cocina de los pescadores de la Costa brava es sin duda una de las más variadas y sofisticadas del mediterráneo" La charla con Jaume Fàbrega que nos permitirá entender los orígenes de la cocina marinera i de los "tapers", los trabajadores del corcho del Ampurdá. Algunos de los platos que inventaron son emblemáticos de la cocina catalana: suquets, mar y montañ ...

¿Qué haremos hoy? Pequeños bocados para sorprender a tus invitados 5 recetas que degustaremos al final de la clase con una copa de vino! Recetas Saquitos de radichio i gorgonzola Brocheta de gamba con cremoso de mango ...

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¿Qué haremos hoy? Se darán a conocer varios tipos de arroz, sus cocciones idóneas y trucos para que queden perfectos. Además haremos 2 recetas que degustaremos al final de la clase.   Recetas PAELLA MARINERA PAEL ...