Les bases de la cuina. Curs 100% pràctic estructurat per temes,  amb degustació!

Tallers previstos per el curs del 2 trimestre 2021 

NOVES RECEPTES!!!!!

1.ARROSOS MARINERS       Inici 14 d'abril

Diferents tipus d'arrossos i coccions

Arròs caldós de llamàntol, Paella clàssica de peix, Arròs negre amb sípia i llom ibèric

2.MENÚ ITALIÀ

Farem pasta fresca com a base d'uns Tagliatelle amb ànec a la carbonara, Parmiggiana d'albergínies, Vitello tonnato

3.CARNS PER CONVIDATS

Com triar una carn, com bridar-la i coure-la.

Filet Wellington, Secret de porc ibèric a la mostassa amb patates dauphinoise, Mandonguilles amb salsa de coco especiada

4.CUINA AMB PEIXOS

Qualitat del peix, conservació i tipus de cocció.

Lluç a la sidra, Daurada al forn amb patates a les fines herbes, Timbal de verdures amb bacallà confitat

5.OUS PERFECTES

Ou a baixa temperatura amb parmentier de patata, Soufflé d'alvocat i llagostí, Ous poché amb bolets, Quiche de porros amb pernil

6. CUINA CATALANA

Guisats tradicionals:

Cigrons a la catalana, Pollastre amb sèpia (mar i muntanya), Fricandó clàssic

7. MASSES: QUICHE, TATIN I MOLT MÉS

Ideals per qualsevol moment... Tatín de pebrots escalivats, Coca de ceba, albergínia i formatge , Gambes en gavardina kataifi, Rotllets de brick, Cistellets Caprese amb massa filo

8. CUINA ORIENTAL

Rotllets vietnamites, Gyozas de carn, Wok de fideus xinesos amb gambes,

Pollastre agredolç amb ametlles

9. CUINA EN FRED

Fàcil i fresc!

Carpaccio de vedella amb cireres i oli de pistatxo, Tàrtar de salmó amb cítrics, carpaccio de bacallà amb tomàquet, Tampó de Mallorca, Tartar de temàquet

10. TAPETES D'ESTIU

Brick de foie i poma, Xarrup de síndria, Pasta de full amb salmó i carbassó, Patates braves amb pop, Musclos a la marinera, Bombes picants

¿QUE PORTAR? 

Davantal, tupper perquè puguis portar el menjar en el cas que sobri i moltes ganes de passar-ho bé!

COM APUNTAR-S'HI?

Properes Dates i reserves:

Si tens alguna classe por recuperar del trimestre passat, escriu a info@cookiteca.com

Horari             

Preu

Tallers solts:        48€

Pack de 3 tallers:   130€ CLICA AQUÍ

Curs complet:        400€   

Amb el Carnet Jove 25% de descompte en curs complet i 2x1 en tallers, envia un email a info@cookiteca.com i et farem el descompte!

Per què et pot agradar aquest curs?

-És un curs molt complet i pràctic

-Està estructurat per temes, perque puguis aprendre moltes tècniques i emprar molts ingredients diferents

-Les receptes són molt originals. Amb elles podràs fer diferents menús amb els que sorprendràs a tothom  

-Els tallers són  molt dinàmics i divertits

-Al final de classe tastaràs les receptes

-Coneixeràs gent amb les mateixes inquietuts

-I molt important: si no pots venir a alguna classe, no t'amoïnis! Podràs fer-la en un altre horari o en el trimestre següent.

Com aprofitar el curs a tope?

-Participant activament a les classes

-Repetint les receptes a casa per poder resoldre dubtes al xat i a les classes següents

A qui  va dirigit?

A tots aquells que vulguin cuinar a casa de forma variada, saludable i econòmica. Personas que s 'independitzen, formen una familia o  aquells que mai havien tingut temps.