COCINA VEGANA PARA DISFRUTAR!

Queremos acercarte a la cocina saludable y vegana con alimentos ecológicos, reales, naturales con flexibilidad.

Sesiones de cocina participativas, amenas, divertidas y deliciosas para aprender, relajarse y disfrutar de la cocina vegana healthy con el eco chef Alf Mota en la Cookiteca Paseo de Gracia.

Alf os va a enseñar un dia completo de recetas veganas, ricas, saludables y creativas!                                                                                              

Batidos, Smoothie Bowls, Barritas energéticas y Vegan energy balls. 15 de octubre

Aprende a preparar deliciosos batidos y smoothie bowls con frutas y verduras de temporada y principalmente provenientes de la agricultura local. Combinados con bebidas vegetales de cereales o de frutos secos y con súper alimentos tan interesantes por sus propiedades nutricionales como la chía, la cúrcuma, el jengibre o la maca o la lúcuma. Te ayudarán a mantener en forma y con buen humor para volver a tus rutinas saludables de otoño. Son ideales tanto por los almuerzos como por las meriendas de esta temporada. Algunos muy fáciles de transportar y disfrutarlos donde estés y en el momento que lo desees y lo necesites. Elaborarás diferentes barritas o bolitas energéticas, las "vegan energy balls" . Todo sin aditivos ni ingredientes raros o azúcar refinados. Preparados con alimentos reales como los cereales integrales, los frutos secos, las semillas y las frutas deshidratadas y otros ingredientes naturales.

• Batido energético verde
• Smoothie bowl de calabaza, pera, cúrcuma y almendras
• Batido de porridge, chía, jengibre, plátano y lúcuma
• Barritas energéticas de avena, nueces y frutos rojos
• Vegan Energy Balls de avellanas, cacao y maca

Pastelería casera vegana y saludable 26 de octubre

Los dulces veganos más sabrosos...

• Rawnies sin horno de cacao,,dátiles y frutos secos
• Tarta sin gluten de polenta, limón y almendras
• Pastel de bulgur sin horno con compota de albaricoques
• Bizcocho de chocolate con frutos rojos

 Taller de Navidad Vegana 10 de diciembre

Taller de cocina participativo, ameno y divertido para disfrutar de un menú de Navidad diferente y saludable:

• Raviolis de calabacín con queso vegano a las finas hierbas
• Chupitos de crema remolacha spicy
• Tartaletas de polenta con variedad de patés vegetales
• Chicha andina de mijo, coco y piña

Profesor:

Alf Mota: Cocinero y profesor de cocina, chef terapéutico personal, organizador de caterings ecológicos. Distinguido por la Unión Vegetariana Española como chef vegetariano. Miembro del equipo Eco Chef España. Formado en macrobiótica, en nutrición y dietética, en cocina aplicada a la dietoterápia, en agroecología y en comunicación.

****Horario

Martes 2/7/2019

19:30 hs

Cookiteca Passeig de Gràcia 26

****Precio:  50€