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TARTAS SALADAS

Mezclar la harina de sarraceno con los huevos. Añadir el agua, la leche y el aceite y remover hasta que quede una masa lisa y uniforme. Condimentar con sal y una pizca de orégano. Dejar reposar tapada en el frigorífico. Poner las cebollitas sin tapar en el horno en una fuente a fuego medio (170 grados). Tapar con papel de aluminio para que no se quemen por encima y dejar cocer hasta que estén blandas (1 hora aproximadamente). Dejar enfriar, pelarlas y reservarlas. Poner los pimientos, uno por un ...
Engrasar un molde rectangular con mantequilla y azúcar.Rebozar las paredes con jamón en dulce dejando un faldon para poder taparlo luego. Se baten 2 huevos como para tortilla, con 2 cucharadas soperas de leche sal, pimienta. Se cubre el fondo del molde con una capa de pan inglés mojado en el huevo, encima se coloca queso emmental rayado. Así se irán alternando una capa de jamón, queso y pan sucesivamente. Al final se cubre con el faldón de jamón en dulce y se pinta con un poco de huevo para que ...
Cortar los puerros finamente, las zanahorias en cerillas y los champiñones en láminas. Saltear los puerros un poco de aceite y una pizca de sal marina durante 5 minutos. Añadir los champiñones, saltear sin tapa hasta que el jugo de los champiñones se haya evaporado ( aprox. 5-10 min.). Desmenuzar ligeramente los bloques de tofu y pasar por la batidora con un poco de agua hirviendo, el miso blanco y 2 c.s. de aceite de oliva, hasta obtener una consistencia espesa tipo paté. Mezclar en una fuente ...