Curs de rebosteria format per tallers monogràfics i dirigit a tots aquells que vulguin iniciar-se en el món de la rebosteria i pastisseria, aprenent a ellaborar receptes i tècniques bàsiques. 

Pots venir a tot el curs o als tallers que més t'agradin!

TALLERS 4º T 2024

1. Swiss Roll & Bracets de gitano. Bescuits lleugers   30/09              

Masses batudes lleugeres: bracet de gitano amb trufa i Swiss roll amb melmelada de fruits vermells.

2. Bescuits pesats      07/10         

Masses batudes pesades: Plum cake de sabors glacejats, Layer cake de pastanaga amb crema de formatge i brownie 

3. Cupcakes creatius 14/10

Aprendrem fer diversos cupcakes amb farcits i toppings variats. 

Cupcake d'espècies i poma, Cupcake de xocolata ferrero, Cupcake de fruits vermells - Decoració amb màniga pastissera

4. Galetes   21/10                                 

Galetes americanes de xocolata i nous, Galetes linzer i Galetes daneses

5. Profiterols (Massa choux)     28/10                  

La massa de rebosteria més típica de França i una de les més versàtils: Bunyols, Choux cruixents i Eclairs.

6. Tartaletes  04/11                             

Tartaleta de llimona i merenga, tartaleta de crema amb fruites i tartaleta de ametlla

7. Pasta Full  11/11                           

Farem amb pasta de full preparat: Milfulls, Pastís de Belém, Palmeretes 

8. Postres en Got  18/11                            

Combina textures i colors per aconseguir postres deliciosos i fàcils. Gotet de 3 xocolata, Gotet de tiramisú, Mouse de canyella i poma

9. Especial Cheesecakes   25/11

Tres receptes per aconseguir les més delicioses pastissos de formatge:  Cheesescake New York, Cheesescake en got, Cheesescake La Viña

10. Postres de Nadal     02/12 

Tronc de xocolata i Stollen (pa dolç alemany), Polvorons, Torró de gemma cremada    

Per què et pot agradar aquest curs?