Vine a cuinar les receptes més populars de la cuina asiàtica, amb degustació!

 Tallers 1t Trimestre 2026

1. ESPECIAL SUSHI València 20/01 SARRIA 21/01
Makis, Uramakis, Nigiris i Temakis, combinant peixos i verdures

2. CURRIES D'ÀSIA València 03/02 SARRIA 04/02
-Redang: Curri sec de vedella (Indonèsia)
-Kare raisu: Curri de verdures, suau i amb un toc dolç (el Japó)
-Korma: Curri de pollastre amb iogurt i fruita seca (l'Índia)

3. RAMEN GYOZAS València 17/02 SARRIA 18/02
Elaborarem de manera artesanal els fideus del ramen.
-Shoyu ramen
-Miso ramen
-Gyozas de carn i verdures. Dos tipus de tancament

4. BAOS FARCITS València 03/03 SARRIA 04/03
-Gua bao: Bao de cansalada, cogombre i cacauet (Taiwan)
-Sheng Jian Bao: Bao a la planxa i vapor amb carn de porc i cebollí (Shangai)
-El seu cai Bao: Bao en forma de fulla farcit de col i bolets (Jiangsu)


5. DUMPLINGS DEL MÓN València 17/03 SARRIA 18/03
-Gun Mandu: Empanades de porc (Corea del Sud)
-Momos: Empanades fregides de pollastre i verdures (Nepal / Tibet)
-Mantu: Empanada al vapor de vedella amb salsa de iogurt i tomàquet picant (l'Afganistan)
-Chà Giò (cha yaw): Rotllets de paper d'arròs amb porc i fideus vermicelli (Vietnam)

QUE PORTAR?

Davantal, tupper perquè puguis portar el menjar en el cas que sobri i moltes ganes de passar-ho bé!

COM APUNTAR-S'HI?

Properes Dates i reserves:

 Chef: Xavi Anglada

Format a l'Escola Hofmann de Barcelona, Xavi ha treballat amb grans xefs, com Jordi Cruz o Ángel León.

Ha viatjat diverses vegades al Japó i ha treballat amb xefs japonesos a Barcelona i a Estocolm.

És un gran expert!

INFO:

Cookiteca Carrer Valencia 223

* Dimartes de 19:30-22:00h

PREUS:

1 Taller: 58€

Pack 2 pax: 90€ 

Curs Complet (5 sessions): 275€