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MENÚS VIAJEROS

¡Comparte tu pasión por la cocina! ¡Atrévete con la gastronomía de otros paises!

Te proponemos que viajes a través de las cocinas del mundo de la mano de nuestros expertos chefs.

Si ya sabes cocinar un poco, te gusta descubrir nuevas técnicas e ingredientes y quieres plantearte nuevos retos, ven a estos talleres!

Poble Taller Neff    shutterstock_97739021 Men viajero PEQUE.[1]

 

¿Qué haremos este trimestre?

COCINA GRIEGA con Oriol Rudol

La cocina griega está de moda en todo el mundo por sus sabores y por su frescura.

Lejos de los tópicos turísticos, ofrece platos muy originales.

Recetas:  -HTIPITI (Dip de feta picante) -HUMMUS (Crema de garbanzos con tahini) -TZATZIKI (Salsa de pepino y yogur) -LAMB KEFTE CON ENSALADA GRIEGA Y PAN PITA

Santaló: jueves 12 de abril de 20 a 22h

 

DIM SUM, delicias de China, con Oriol Rudol

Dim Sum significa en chino «tocar el corazón» o «pequeño bocado» y realmente el nombre es muy adecuado... ¡son deliciosos!

Dentro del Dim Sum encontramos infinitas combinaciones de carnes, vegetales, mariscos y frutas. Se suele servir en pequeñas canastas.

Recetas: -Dim Sum de foie  -Dim Sum de pulled pork -Dim Sum de judías con butifarra  -Dim Sum de langostinos, pollo y setas

Santaló: jueves 26 de abril de 20 a 22h

  

POKÉ BOWL con Oriol Rudol

La ensalada hawaiana con pescado crudo de moda.

Una alternativa ligera y saludable pero a la vez muy sabrosa. En el POKÉ se combinan arroces o cereales, pescados crudos o marinados, tofu... y todo tipo de verduras, semillas, frutos secos, algas. ¡Se sirven en un bowl!

Recetas:  -AHI POKE (atún) -POKE DE KIMCHEE -POKE DE SALMÓN -POKE DE WAKAME

Sarrià: jueves 17 de mayo de 20 a 22h

 

COCINA PERUANA con Dieter Westphalen 

Taller especial de cocina Peruana, clasificada por muchos expertos como una de las mejores del mundo, de mano de Dieter Westphalen, chef del restaurante peruano The Market Perú.

Recetas:  - Ceviche clásico de corvina - Causa limeña  - Lomo saltado

Santaló: jueves 17 de mayo de 20 a 22h

 

MENÚ VIAJERO con Oriol Rudol

De la mano de Oriol Rudol, chef privado, que ha viajado por todo el mundo para recoger lo mejor de la gastronomía de cada pais, daremos la vuelta al mundo con estas recetas:

Recetas:  -MÉXICO: Tacos de cochinita Pibil -INDIA: Samosas vegetales -MIDDLE EAST: Ensalada de manzana con sumac, cebolla roja y granada -MEDITERRÁNEO ANCESTRAL: Shaksuka 

Santaló: jueves 24 de mayo de 20 a 22h

 

LASAGNAS perfectas con Ángela de Toma

Aprende a hacer lasagnas como los italianos y para ello nada mejor que dejarte guiar por nuestra profesora italiana preferida, Ángela de Toma.  

Recetas: - Lasagna clásica con salsa bolognesa - Lasagna de radicchio y scamorza ahumada - Lasagna de gambas y calabacín

Santaló: lunes 18 de junio de 20 a 22h

 

FUNCIONAMIENTO

-Cada día los alumnos elaborarán recetas con la ayuda del chef, que podrán repetir fácilmente en casa.     

-No tienes que traer nada: nosotros ponemos los ingredientes, la infraestructura, el delantal y las recetas, que te mandaremos por e-mail. 

-Los talleres tienen una duración de 2 horas.

Incluye la degustación de los platos después de cocinar!

 

¿Por qué te gustarán estos talleres?

-Son 100% prácticos

-Recetas con un toque de alta cocina, las últimas tendencias en ingredientes y técnicas a tu alcance

-Muchas ideas y trucos de cocina que podrás aplicar a otras recetas

-Profesores especialistas en cada tipo de cocina

-Clases sueltas, sin compromiso!

 

¿CÓMO APUNTARSE?

Próximas fechas:

Cookiteca Santaló y Sarrià

*Jueves de 20:00 a 22:00h     

 

PRECIO:

1 Taller: 45€

3 talleres: 120€

 

Para reserva de más de un taller, consulta con la tienda.

Información:
Cookiteca Santaló - 93 200 41 22 - santalo@cookiteca.com   

Cookiteca Sarrià - 93 205 93 73 - sarria@cookiteca.com 

 

 

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