Descripción

Taller de cocina Peruana, clasificada por muchos expertos como una de las mejores del mundo, de mano de Dieter Westphalen, chef del restaurante peruano The Market Perú.

Recetas

- Ceviche clásico de corvina

- Causa limeña

- Lomo saltado 

PROFESOR:

Dieter Westphalen - nacido en Trujillo, Perú, se formó en la escuela de gastronomía Blue Ribbon y posteriormente en la escuela Hofmann de Barcelona.
Tras haber trabajado en diferentes restaurantes en Perú y Estados Unidos, actualmente es sous chef en el restaurante The Market Perú de Barcelona.     

INCLUYE:

· Dossier con las recetas elaboradas en classe.
. Material e ingredientes.
. Degustación de todos los plats elaborados con una copa de vino.