Descripción
Pack de 3 cursos de Cocina avanzada.
Indicar en comentarios qué cursos se escogen.
¿Qué haremos este trimestre?
ARROCES PERFECTOS con ELISABET CUEVAS
Todos los pasos, trucos y tres recetas diferentes para que te queden siempre perfectos
Recetas: - Arroz seco de ibéricos con verduraS -Arroz de cebolla con cigalas - Arroz cremoso de setas con foie
Santaló: jueves 25 de enero de 20 a 22h
SUSHI con MARTA CODINA
Taller especial para todos los amantes del sushi, 4 recetas muy creativas de sushi para sorprender en casa.
Recetas: - Hosomaki - Uramaki - Nigiri balls - Gunkan
Santaló: jueves 8 de febrero de 20 a 22h
COCINA PERUANA con Dieter Westphalen
Taller especial de cocina Peruana, clasificada por muchos expertos como una de las mejores del mundo, de mano de Dieter Westphalen, chef del restaurante peruano The Market Perú.
Recetas: - Papa a la huancaína - Ceviche nikkei de atún - Ají de gallina
Santaló: jueves 22 de febrero de 20 a 22h
RAMEN con MARTA CODINA
En este taller aprenderemos a confeccionar 2 tipos de ramen.
El shoyu ramen es el más típico del Japón, el shoyu ramen, se elabora a base de un caldo de pollo y cerdo muy sabroso acompañado de una salsa de soja especial.
El miso ramen (misoshiru) se elabora a partir de un caldo dashi, compuesto por alga kombu y katsuobushi, complementado con una pasta de habas de soja fermentadas llamada miso.
Prepararemos diferentes toppings y, por último, montaremos los platos, consiguiendo un ramen perfecto que nos trasladará a Japón.
Recetas: - Shoyu ramen - Miso ramen - Edamame
Santaló: jueves 8 de marzo de 20 a 22h
TACOS MEXICANOS con JORDI SALVATELLA
Clase especial dedicada a los tacos mexicanos.
Explicaremos cómo realizar unas tortillas caseras perfectas. Además, haremos tres tipos de tacos y dos salsas.
Recetas: - Tortillas caseras hechas a mano - Tacos al pastor - Tacos de pescado - Tacos vegetarianos - Salsa roja tatemada - Salsa de chiles pasillas
Santaló: jueves 22 de marzo de 20 a 22h
FUNCIONAMIENTO
-Cada día los alumnos elaborarán recetas con la ayuda del chef, que podrán repetir fácilmente en casa.
-No tienes que traer nada: nosotros ponemos los ingredientes, la infraestructura, el delantal y las recetas, que te mandaremos por e-mail.
-Los talleres tienen una duración de 2 horas.
Incluye la degustación de los platos después de cocinar!
¿Por qué te gustarán estos talleres?
-Son 100% prácticos
-Recetas con un toque de alta cocina, las últimas tendencias en ingredientes y técnicas a tu alcance
-Muchas ideas y trucos de cocina que podrás aplicar a otras recetas
-Profesores especialistas en cada tipo de cocina
-Clases sueltas, sin compromiso!
PRECIO:
1 Taller: 45€
3 talleres: 120€