¡Comparte tu pasión por la cocina! ¡Atrévete con la gastronomía de otros paises!
Te proponemos que viajes a través de las cocinas del mundo de la mano de nuestros expertos chefs.
Si ya sabes cocinar un poco, te gusta descubrir nuevas técnicas e ingredientes y quieres plantearte nuevos retos, ven a estos talleres!
¿Qué haremos este trimestre?
MONOGRÀFICO DE SUSHI con Leticia Soler de Bievre
Después de vivir 7 años en Japón con su familia, Leticia Soler de Bievre volvió a Barcelona donde ha sido Head Chef de varios restaurantes japonese de primera línea.
-Ingredientes y los utensilios necesarios.
-Cocción del arroz
-Cómo cortar el pescado como un sushiman
Recetas:
-Hosomakis
-Uramakis
-Futomakis.
BÁSICOS DE LA COCINA JAPONESA con Leticia Soler de Bievre
En este taller nos propone cinco recetas bàsicas de la cocina japonesa, fáciles de realizar y de incoporar a nuestros menús.
-Edamame
-Sopa de miso
-Gyozas
-Fideos Yakisoba
-Sorbete de yuzu
FUNCIONAMIENTO
-Cada día los alumnos elaborarán recetas con la ayuda del chef, que podrán repetir fácilmente en casa.
-No tienes que traer nada: nosotros ponemos los ingredientes, la infraestructura, el delantal y las recetas, que te mandaremos por e-mail.
-Los talleres tienen una duración de 2 horas.
Incluye la degustación de los platos después de cocinar!
¿Por qué te gustarán estos talleres?
-Son 100% prácticos
-Recetas con un toque de alta cocina, las últimas tendencias en ingredientes y técnicas a tu alcance
-Muchas ideas y trucos de cocina que podrás aplicar a otras recetas
-Profesores especialistas en cada tipo de cocina
-Clases sueltas, sin compromiso!
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