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MENÚS DE VIAJES

¡Comparte tu pasión por la cocina! ¡Atrévete con la gastronomía de otros paises!

Te proponemos que viajes a través de las cocinas del mundo de la mano de nuestros expertos chefs.

Si ya sabes cocinar un poco, te gusta descubrir nuevas técnicas e ingredientes y quieres plantearte nuevos retos, ven a estos talleres!

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¿Qué haremos este trimestre?

 

MONOGRÀFICO DE SUSHI con Leticia Soler de Bievre

Después de vivir 7 años en Japón con su familia, Leticia Soler de Bievre volvió a Barcelona donde ha sido Head Chef de varios restaurantes japonese de primera línea.

-Ingredientes y los utensilios necesarios.

-Cocción del arroz 

-Cómo cortar el pescado como un sushiman

Recetas:

-Hosomakis

-Uramakis

-Futomakis. 

 

BÁSICOS DE LA COCINA JAPONESA con Leticia Soler de Bievre

En este taller nos propone cinco recetas bàsicas de la cocina japonesa, fáciles de realizar y de incoporar a nuestros  menús.

-Edamame

-Sopa de miso

-Gyozas 

-Fideos Yakisoba

-Sorbete de yuzu

 

FUNCIONAMIENTO

-Cada día los alumnos elaborarán recetas con la ayuda del chef, que podrán repetir fácilmente en casa.     

-No tienes que traer nada: nosotros ponemos los ingredientes, la infraestructura, el delantal y las recetas, que te mandaremos por e-mail. 

-Los talleres tienen una duración de 2 horas.

Incluye la degustación de los platos después de cocinar!

 

¿Por qué te gustarán estos talleres?

-Son 100% prácticos

-Recetas con un toque de alta cocina, las últimas tendencias en ingredientes y técnicas a tu alcance

-Muchas ideas y trucos de cocina que podrás aplicar a otras recetas

-Profesores especialistas en cada tipo de cocina

-Clases sueltas, sin compromiso!

 

 

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