Descripción

Monográficos de 2 horas de duración especializados en alimentación para deportistas.

Tres clases prácticas para un correcto aprendizaje alimentario para las tres fases de cualquier actividad física: la previa, durante y posterior.

Aprenderemos a elaborar menús completos combinando los alimentos para potenciar sus nutrientes sin lastrar la energía.

Utilizaremos y conoceremos ingredientes poco comúnes para elaborar platos muy sencillos pero a su vez con un toque gastronómico.

1.- Fase Previa: 11 de abril

• Brocheta de fruta del tiempo con gomasio
• Crudités con vinagreta de eneldo y mejillones
• Risotto de quinoa y amaranto con verduras terrestres y marinas

2.- Fase Durante: 18 de abril

• Ensalada de arroz integral con espárragos y setas con vinagreta dulce
• Lasaña de tofu
• Batido de plátano con dátiles, chía y pipas
• Zumo de manzana con agua estructurada

3.- Fase Post: 25 de abril

• Croquetas de tempeh con ensalada de hierbas silvestres
• Atún con aguacate y chimichurri de algas
• Crema de raíces infusionadas

***Horarios

En Cookiteca Sarrià , Lunes 11,18 y 25 de abril de 20:00 a 22:00h

***Precio

Precio de cada taller: 45€

Pack 3 talleres: 120€