Preu: 140.00€
Horari:: 20:00-22:00h
Data del curs:: 28/02/2019
Impartit per: Dieter Westphalen
Lloc: Cookiteca Valencia 223
Descripció
Taller de cuina Peruana, classificada per molts experts com una de les millors del món, de mà d'un expert.
- Ceviche clà ssic de corballÂ
- Causa limeña
- Llom saltatÂ
Â
PROFESSOR:
Dieter Westphalen - nascut aTrujillo, Perú, va estudiar a l'escola de gastronomia Blue Ribbon i posteriorment a l'escola Hofmann de Barcelona.Â
Després d'haver treballat en restaurants a Perú i als Estats Units, actualment és sous xef al restaurant The Market Perú de Barcelona.  Â
Â
INCLOU:
· Dossier amb les receptes elaborades a classe.
. Material e ingredients.
. Degustació de tots els plats elaborats amb una copa de vi.