| CAT | ESP |
¿QUÈ ESTÀS BUSCANT?

CURS D'INICIACIÓ A LA REBOSTERIA

Curs de rebosteria format per tallers monogràfics  i dirigit a tots aquells que vulguin iniciar-se en el món de la rebosteria i pastisseria, aprenent a el.laborar receptes i tècniques bàsqiues. 

Pots venir a tot el curs o als tallers que més t'agradin!

Iniciacin_repostera

 

***Contingut del curs

Bescuits i farcits I 21 gen

Masses batudes lleugeres: Pa de pessic bàsic amb tòfona i Swiss roll amb melmelada casolana

Bescuits i farcits II 28 gen
Masses batudes pesades: Plum cake de sabors glacejats, Pastís de pastanaga amb crema de formatge i Brownie amb xocolata

Màniga Pastissera febrer 4
Introducció, tècniques i trucs per treballar amb la màniga pastissera. Broquets i decoració de pastissos.

Cupcakes febrer 11
Aprendrem fer diversos cupcakes amb farcits i toppings variats

Galetes febrer 18
Galetes americanes de xocolata. Galetes sabres bretones, Llengües de gat. pasta seca

Petit four febrer 25
Petites pastes ideals per acompanyar el te o el cafè o simplement per donar-se un petit caprici entre hora. Mini pa de pessic de llimona. Florentins, Trufes i Financiers d'ametlla ..

Pasta choux 4 març
La massa de rebosteria més típica de França i una de les més versàtils: Bunyols, Choux cruixents i Eclairs.

Tartaletes març 11
Tartaleta de llimona i merenga, tartaleta d'ametlla i fruits vermells. Tartaleta de crema amb fruites

Postres en got març 18
Combina textures i colors per aconseguir postres moderns, deliciosos i fàcils.

Xocolata març 25
Iniciació a la xocolata: Ous de pasqua

**Per què et pot agradar aquest curs?

- És un curs molt complet i pràctic

- Tenim un equip de professors increïbles.

- Està estructurat per temes així pots aprofundir més en els ingredients i en les diferents tècniques

- Les receptes són molt originals.

- Els tallers són molt dinàmics i divertits

- Al final t'emportaràs el que hagis fet a casa

- Coneixeràs gent amb les mateixes inquietuds i gustos que tu

- I... molt important: si no pots venir a alguna classe, no t'amoïnis! Podràs recuperar-la en un altre horari o en el trimestre següent.

 

** Com aprofitar el curs al màxim?

- Participant activament en les classes

- Repetint les receptes a casa i compartint dubtes en el nostre xat o a la següent classe

 

**A qui va dirigit?

A tots aquells que volen aprendre a fer pastissos a partir de les bases i les tècniques per a poder aplicar-les a receptes tradicionals i també de vanguardia 

 

**Professors

Maggy Toiran

 

**Horaris

Cookiteca Santaló

Dilluns de 19:30h a 21:30h -Inici 21 gener 2019

 

***Preu

Tallers individuals: 48€/taller

CURS COMPLET DILLUNS: 395€ -> Reserva aquí

PACK DE 3 TALLERS 130€

 

25% de Descompte amb el Carnet Jove (classes soltes)

 

 

boton calendario y reservas web