Curs de rebosteria format per tallers monogràfics  i dirigit a tots aquells que vulguin iniciar-se en el món de la rebosteria i pastisseria, aprenent a el.laborar receptes i tècniques bàsqiues. 

Pots venir a tot el curs o als tallers que més t'agradin!

***Contingut del curs

Bescuits i farcits I 21 gen

Masses batudes lleugeres: Pa de pessic bàsic amb tòfona i Swiss roll amb melmelada casolana

Bescuits i farcits II 28 gen
Masses batudes pesades: Plum cake de sabors glacejats, Pastís de pastanaga amb crema de formatge i Brownie amb xocolata

Màniga Pastissera febrer 4
Introducció, tècniques i trucs per treballar amb la màniga pastissera. Broquets i decoració de pastissos.

Cupcakes febrer 11
Aprendrem fer diversos cupcakes amb farcits i toppings variats

Galetes febrer 18
Galetes americanes de xocolata. Galetes sabres bretones, Llengües de gat. pasta seca

Petit four febrer 25
Petites pastes ideals per acompanyar el te o el cafè o simplement per donar-se un petit caprici entre hora. Mini pa de pessic de llimona. Florentins, Trufes i Financiers d'ametlla ..

Pasta choux 4 març
La massa de rebosteria més típica de França i una de les més versàtils: Bunyols, Choux cruixents i Eclairs.

Tartaletes març 11
Tartaleta de llimona i merenga, tartaleta d'ametlla i fruits vermells. Tartaleta de crema amb fruites

Postres en got març 18
Combina textures i colors per aconseguir postres moderns, deliciosos i fàcils.

Xocolata març 25
Iniciació a la xocolata: Ous de pasqua

**Per què et pot agradar aquest curs?