CAT | ESP |
CAT | ESP |
¿QUÈ ESTÀS BUSCANT?

INICIACIÓ REBOSTERIA

Curs de rebosteria format per tallers monogràfics i dirigit a tots aquells que vulguin iniciar-se en el món de la rebosteria i pastisseria, aprenent a ellaborar receptes i tècniques bàsiques. 

Pots venir a tot el curs o als tallers que més t'agradin!

Iniciacin_repostera

 

PROGRAMA 4r Trimestre 2025

1. PASTISSOS AMB SABOR (Dilluns 29/09)

Bizcochitos de poma amb crumble , Plum-cake de fruites macerades i espècies amb setinat, Bescuit de gingebre fresc i mel setinat de llimona


2. SWEET ROLLS PER A CELEBRAR (Dilluns 06/10)

Sweet Roll de matcha i gerd, Sweet Roll de vainilla amb melmelada de fruits vermells casolana, Sweet Roll de xocolata i mascarpone


3. CHEESECAKES (Dilluns 13/10)

Cheesecake de festuc amb topping de xocolata blanca, Cheesecake de ricotta amb topping plàtans caramel·litzats, Gotet de cheesecake fred de xocolata, crumble i sal en escates


4. CUPCAKES (Dilluns 20/10)

Cupcake de plàtan i canyella amb topping de formatge i toffee salat, Cupcake de pastanaga amb frosting de xocolata blanca i taronja, Cupcake de xocolata i carabassa amb topping de formatge i canyella


5. COOKIES (Dilluns 27/10)

Cookies de festuc amb xocolata blanca i llima, Cookies especiades amb toffee i sal en escamas, Cookies de taronja amb xocolata


6. MASSA CHOUX (Dilluns 03/11)

Profiterols farcits de crema pastissera, Paris-Brest amb crema diplomàtica, Bunyols tradicionals


7. TARTALETES (Dilluns 10/11)

Tartalete d'ametlles i fruits vermells enfornada, Tartelete de crema de llima i merenga flamejada, Tartelete de xocolata i fruita


8. POSTRES CALENTES PER A TARDOR (Dilluns 17/11)

Rotllets de massa tall farcits de carabassa i espècies amb crema anglesa, Coulant de xocolata amb coulis de taronja, Pastís tatin


9. POSTRES EN GOT (Dilluns 24/11)

Gotet de crema de mascarpone i gerds, Gotet de canyella i carabassa, Gotet de tres xocolates


10. DOLÇOS DE NADAL (Dilluns 01/12)

Tronc de Nadal vertical farcit de tòfona i ganache de xocolata, Torró de gemma cremada i taronja, Polvorons de llimona

 

Per què et pot agradar aquest curs?

- És un curs molt complet i pràctic

- Tenim un equip de professors increïbles.

- Està estructurat per temes així pots aprofundir més en els ingredients i en les diferents tècniques

- Les receptes són molt originals.

- Els tallers són molt dinàmics i divertits

- Al final t'emportaràs el que hagis fet a casa

- Coneixeràs gent amb les mateixes inquietuds i gustos que tu

- I... molt important: si no pots venir a alguna classe, no t'amoïnis! Podràs recuperar-la en un altre horari o en el trimestre següent.

 

Com aprofitar el curs al màxim?

- Participant activament en les classes

- Repetint les receptes a casa i compartint dubtes en el nostre xat o a la següent classe

 

A qui va dirigit?

A tots aquells que volen aprendre a fer pastissos a partir de les bases i les tècniques per a poder aplicar-les a receptes tradicionals i també de vanguardia 

 

Profesora:   Maggy Toyran

Horaris:      19:30h a 21:30h - Dilluns

On:              Cookiteca Sarrià- c/ Major de Sarrià 

Contacto:    932 059 373

                     sarria@cookiteca.com

 

Preu:            Classes soltes:     55€

                     Curs complet:     450€ (10 tallers) 

                     Pack 3 talleres:   140€ 

 

¿Que portar? 

Davantal, tupper perquè puguis portar el menjar en el cas que sobre i moltes ganes de passar-ho bé!

 

Amb el Carnet Jove 25% de descompte en curs complet i 2x1 en tallers, envia un email a info@cookiteca.com i et farem el descompte!

boton calendario y reservas web