Curs 100% pràctic estructurat en 4 temes per poder aprofundir a cada un de forma individual aplicant diferents tècniques.

Després de cuinar, hi ha una degustació dels plats elaborats, per valorar-los i comentar conceptes apresos durant la classe. 

Al final del curs s'atorga un diploma d'assistència.

*A partir de 14 anys 

PROGRAMA

1. ARROSSOS I FIDEUÀ (dimarts 3 de juliol) 

Paella mar i muntanya / Fideuà 

Elaboració de fumet 

2.  ENTRANTS FRESCOS (jueves 5 de juliol)  

Gaspatxo verd amb sardina marinada / Crema freda de cigrons amb pastanaga confitada / Amanida Waldorf sobre enciam i pasta d'arròs / Rotllets de carbassó amb pesto rosso

3. CARPACCIOS I TARTARS  (dimarts 10 de juliol)        

Carpaccio de vedella amb cireres i oli de festucs / Fals steak tartar de tomàquet / Tartar de salmó amb cítrics / Carpaccio de bacallà amb tomàquet 

4. TAPES (dijous 12 de juliol)  

 Patates amb salsa brava casolana / Amanida russa / Croquetes / Pop a feira

Horaris:           Dimarts i Dijous de 19:00 a 21:00h

                        Inici 3 de Juliol

Centre:            Cookiteca Sarrià, Major de Sarrià nº 74 

Preu:                38€/taller    

Curs complet:  4 tallers / 145€  RESERVA EL CURS COMPLET AQUÍ

Si vols apuntar-te a classes soltes pots fer-ho clicants en aquest botó