| CAT | ESP |
¿QUÈ ESTÀS BUSCANT?

CUINA VEGANA

Cinc tallers de cuina vegana, sana i equilibrada amb ingredients naturals, dirigits per Alf Mota, cuiner y professor de cuina natural i terapèutica.

 

PROGRAMA 2018

  1. Guisats i plats de cullera vegans i moderns   30 de gener

Curri de cigrons amb coco i basmati / Estofat exprés de llenties amb wakame / Tempeh estofat amb poma, mochi i pickles  /  Sopa kimpira d’azukis, xiitakes i hijiki

 

  1. Street food vegan (Menjar de carrer vegà) 13 de febrer

Falafels de pèsols amb salsa d'iogurt vegà a la menta / Hamburgueses de mill amb remolatxa i salsa tàrtara vegana / Pizza de quinoa amb verdures / Crêpes de fajol amb fruita i xocolata. 

 

  1. Cuina marinera Vegana 20 de febrer

Torrades amb alvocat i nori  / Brou depuratiu amb kombu / Croquetes de quinoa i carbassa amb spaghetti de mar / Mousse de garrofa i avellanes amb agar agar.

 

  1. Batuts, smoothie bowls i barretes energètiques 6 de març

Batut energètic verd / Smoothie bowl de carabassa, pera i ametlles / Batut de porridge, xia i nabius / Barretes energètiques de civada i coco. 

 

  1. Tapes i aperitius vegans 13 de març

Canapès de fajol amb formatge vegà i raïm / Gotets d'amanida d'arròs vermell tropical /Broquetes de verdures amb salsa barbacoa / Trio tricolor de patés vegans. 

 

Professor:

Alf Mota: Cuiner i professor de cuina, xef terapèutic personal, organitzador de caterings ecològics. Distingit per la Unió Vegetariana Espanyola com a xef vegetarià. Membre de l'equipo Eco Chef España. Format en macrobiótica, en nutrició i dietètica, en cuina aplicada a la dietoteràpia, en agroecología i en comunicació.

 alf_mota.[3]

 Vine a la xerrada gratuita de l'Alf el 23 de gener  a les 19:30h! Reserva la teva plaça AQUI

****Horaris

Cookiteca Santaló

Dimarts de 19:30 a 21:30h            Inici 30 de gener 2017           RESERVAR CURS COMPLET

 

****Preus

Precio: 45€/classe 

Preu curs complet 200€ 

 

 

boton calendario y reservas web