| CAT | ESP |
¿QUÈ ESTÀS BUSCANT?

CUINA VEGANA

Cuatro tallers de cuina vegana, sana i equilibrada amb ingredients naturals, dirigits per Alf Mota, cuiner y professor de cuina natural i terapèutica.

 

PROGRAMA 2018

 

2. Croquetes i hamburgueses veganes 15 de maig

Croquetes de blat sarraí i bolets / Croquetes de quinoa i carbassa / Hamburgueses de mill amb espinacs / Hamburguesa de azukis i lli

 

3. Buddha bowls de Primavera 29 de maig

Arròs thai, curri verd de cigrons, amanida amb vinagreta de tahin i gingebre / Tofu al Teriyaki, escaldats verds amb salsa de permisos i llima, Yakisoba vegetal / Hummus amb algues, xips de polenta, amanida de azukis amb remolatxa i poma / Ceviche de papaia, tortitas de llenties dahl, veganesa d'alvocat i llima.

 

4. Amanides silvestres nutritives  12 de juny 

Amanida de ruca amb nabius, anacards i coco torrats / Amanida d'espinacs amb raves macerats, nous i formatge feta vegà / Amanida de kale macerada amb poma àcida, tomàquets deshidratats i parmesà vegà / Amanida de xicoira i canonge amb quinoa i vinagreta de fruits vermells .

 

 5. Smoothie bowls i gelats vegans  19 de juny 

Sorbet fantasia de remolatxa / Xoco coco plàtan fregit, xoco coco plàtan gelat / Smoothie bowl alvocat i llima amb mores i pistatxos / Smoothie bowl préssec i amasake amb esferes de meló i menta

 

Professor:

Alf Mota: Cuiner i professor de cuina, xef terapèutic personal, organitzador de caterings ecològics. Distingit per la Unió Vegetariana Espanyola com a xef vegetarià. Membre de l'equipo Eco Chef España. Format en macrobiótica, en nutrició i dietètica, en cuina aplicada a la dietoteràpia, en agroecología i en comunicació.

 alf_mota.[3]

 

****Horaris

Cookiteca Santaló

Dimarts de 19:30 a 21:30h            Inici 15 de mayo 2018           RESERVAR CURS COMPLET

 

****Preus

Precio: 45€/classe 

Preu curs complet 160€ 

 

 

boton calendario y reservas web