Descripció

Curs avanà§at per perfeccionar tà¨cniques i conceptes de rebosteria. Format per 3 sessions teoricoprà ctiques de 2 hores cadascuna.

AVUI: NAKED CAKES

O pastissos nus sense cap tipus de cobertura (frosting o fondant). Bescuits de capes farcits de cremes i fruites naturals. La nova tendà¨ncia en pastissos amb estil rústic.

Receptes: Carrot cake, Red Velvet i Gingebre

 

NOU TEMARI DISSENYAT PER LA PASTISSERA ALBA RUIZ, QUE IMPARTIRÁ ELS ELS DIJOUS A SANTALÓ.

Una professional de la rebosteria que barreja tradició e innovació. Els acabats dels seus pastissos són espectaculars!