Descripció

Curs molt complet i prà ctic estructurat per temes, per a que puguis profunditar en cada un de forma individual.

Les receptes et permetran aprendre moltes tà¨cniques i utilitzar molts ingredients diferents. I al final les degustarà s a classe!

 

*Indicar en comentaris quines 3 classes es trien

 

TEMARI

1. ARROSSOS: DIMECRES 18/04 a les 11:30 i 20: 00h

- Arròs negre caldós - Risotto verd amb carxofes confitades -Arròs integral mediterrani amb tomà quets secs i olives

2. OUS: DIMECRES 25/04 a les 11:30 i 20: 00h

- Soufflé d'albergínies escalivades i emmental -Ous escumats  -Quiche de verdures de temporada amb pernil -Crema catalana

3. PASTA I LES SEVES SALSES: DIMECRES 02/05 a les 11:30 i 20: 00h

-Lassanya de radicchio i gorgonzola -Tagliatelle amb salmó i espà rrecs -Entrant de pasta amb tomà quets secs i oli d'herbes 

4. AUS: DIMECRES 09/05 a les 11:30 i 20: 00h

-Gall d'indi tonnato -Guatlles en escabetx -Carpaccio de magret d'à nec amb gorgonzola i cireres

5. CARNS: DIMECRES 16/05 a les 11:30 i 20: 00h

-Secret ibà¨ric amb praliné d'avellanes -Mandonguilles de vedella amb salsa de coco especiada -Conill en pepitòria

6. PEIXOS: DIMECRES 23/05 a les 11:30 i 20: 00h

-Musclos a la marinera -Calamars encebats -Llobarro a la papillota

7. SOPES I CREMES: DIMECRES 30/02 a les 11:30 i 20: 00h

-Vichyssoise amb coco i oli de cítrics -Gaspatxo amb maduixes i el seu tartar -Crema de cogombre i poma amb el seu ravioli 

8. PLATS FREDS PER A SOPARS D'ESTIU: DIMECRES 06/06 a les 11:30 i 20: 00h

-Amanida de mini llenties amb vinagreta de pipes -Broquetes de pollastre satay -Tartar de salmó fresc i fumat amb crema de porros 

9. TAPETES: DIMECRES 13/06 a les 11:30 i 20: 00h

-Fals steak tà rtar de tomà quet -Broqueta de gamba amb crema de mango -Xarrup d'espà rrecs amb crudités - Xarrup de crema de patata amb pop i oli picant -Tartaletes d'endívies caramelitzades amb crema de roquefort -Ganache de xocolata amb crumble

 

****Per quਠet pot agradar aquest curs?

-És un curs molt complet i prà ctic

-Està  estructurat per temes, perque puguis profunditzar en els ingredients i en les tà¨cniques

-Les receptes són molt originals. Et permetrà n aprendre moltes tà¨cniques i emprar molts ingredients diferents

-Amb elles podrà s fer diferents menús amb els que sorprendrà s a tothom  

-Els tallers són  molt dinà mics i divertits

-Al final de classe tastarà s les receptes

-Coneixerà s gent amb les mateixes inquietuts

-I molt important: si no pots venir a alguna classe, no t'amoà¯nis! Podrà s fer-la en un altre horari o en el trimestre següent.

 

**** Com aprofitar el curs a tope?

-Participant activament a les classes

-Repetint les receptes a casa per poder resoldre dubtes al xat i a les classes següents

 

****A qui  va dirigit?

A tots aquells que vulguin cuinar a casa de forma variada, saludable i econòmica. Persones que s'independitzen, formen una familia o  aquells que mai havien tingut temps.

 

Reserva el curs complet amb un preu molt especial. (Preu 9 tallers solts 405€, preu si reserves tot el curs complet: 345€)