Descripción
Curso muy completo y práctico estructurado por temas, para que puedas profundizar en cada uno de forma individual.
Las recetas te permitirán aprender muchas técnicas y usar diferentes ingredientes. Y al final, ¡las degustarás en clase!
*Indicar en comentarios qué 3 clases se escogen
TEMARIO
1. ARROCES: MIÉRCOLES 18/04 a las 11:30h y 20:00h
- Arroz negro caldoso – Risotto verde con alcachofas confitadas y aceite de hierbas -Arroz integral mediterráneo con tomates secos y aceitunas
2. HUEVOS: MIÉRCOLES 25/04 a las 11:30h y 20:00h
- Soufflé de berenjenas escalibadas y emmental - Huevos poché – Quiche de verduras de temporada con jamón – Crema catalana
3. PASTA Y SUS SALSA: MIÉRCOLES 02/05 a las 11:30h y 20:00h
-Lasaña con radicchio y gorgonzola–Tagliatelle con salmón y espárragos -Entrante de pasta con tomates y aceite de hierbas
4. AVES: MIÉRCOLES 09/05 a las 11:30h y 20:00h
-Pavo tonnato –Codornices en escabeche –Carpaccio de magret de pato con gorgonzola y cerezas
5. CARNES: MIÉRCOLES 16/05 a las 11:30h y 20:00h
- Secreto ibérico con praliné de avellanas – Albóndigas de ternera en salsa de coco especiada - Conejo en pepitoria
6. PESCADOS: MIÉRCOLES 23/05 a las 11:30h y 20:00h
-Mejillones a la marinera –Calamares encebollados –Lubina en papillote
7. SOPAS Y CREMAS: MIÉRCOLES 30/05 a las 11:30h y 20:00h
-Vichyssoise con coco y aceite de cítricos – Gazpacho con fresas y su tartar –Crema de pepino y manzana con su ravioli
8. PLATOS FRàOS PARA CENAS DE VERANO: MIÉRCOLES 06/06 a las 11:30h y 20:00h
-Ensalada de mini lentejas con vinagreta de pipas –Brochetas de pollo satay -Tartar de salmón fresco y ahumado con crema de puerro
9. TAPITAS: MIÉRCOLES 13/06 a las 11:30h y 20:00h
-Falso steak tartar de tomate –Brocheta de gambas con crema de mango -Chupito de crema de patata con pulpo y aceite picante –Tartaletas de endivias caramelizadas con crema de roquefort – Ganache de chocolate con crumble
*¿Por qué te puede gustar?
-Es un curso muy completo y práctico
-Está estructurado por temas, par aque puedas profundizar en los ingredientes y las técnicas.
-Las recetas son muy originales. Te permitirán aprender muchas técnicas y a usar muchos ingredientes diferentes.
-Con ellas podrás montar diferentes menús que seguro te sorprenderán a tí y a la gente que los deguste.
-Los talleres son muy dinámicos y divertidos
-Al final degustarás las recetas
-Conocerás gente con las mismas inquietudes
-Y muy importante: si te pierdes alguna clase, no te preocupes! Podrás recuperarla en otro horario o en el trimestre siguiente.
*¿A quién va dirigido?
A todos aquellos que quieren cocinar en casa de forma variada, saludable y económica. Personas que se indpendizan, forman una familia o aquellos que nunca habían tenido tiempo!
Reserva el curso completo con un precio muy especial. (Precio 10 talleres sueltos 405€, precio si reservas todo el curso completo: 345€)