Descripció

Curs molt complet i prà ctic estructurat per temes, per a que puguis profunditar en cada un de forma individual.

Les receptes et permetran aprendre moltes tà¨cniques i utilitzar molts ingredients diferents. I al final les degustarà s a classe!

 

TEMARI

1. ARROSSOS

- Arròs negre -Risotto verd amb oli d'herbes -Arròs integral amb botifarra i verdures 

2. OUS

- Soufflé de tomà quets secs i emmental - Ous poché amb verduretes al curri - Quiche Lorraine

3. PASTA i SALSES

-Lassanya amb radicchio i gorgonzola -Tagliatelle amb salmó i espà rrecs -Fusilli amb salsa d'albergínies

4. AUS

-Pollastre al curri - Guatlles en escabetx -Carpaccio de magret d'à nec amb gorgonzola i cireres

5. CARNS

-Vitello Tonnato -Secret ibà¨ric amb pastanaga especiada -Conill en pepitoria

6. PEIXOS

-Musclos a la marinera -Calamars farcits de verduretes -Llobarro a la papillota

7. SOPES I CREMES

-Vichyssoise amb coco i oli de cítrics - Gaspatxo amb maduixes i el seu tà rtar -Crema de cogombre i poma amb el seu ravioli

8. TAPETES

-Cruixent  de botifarra -Broqueta de gamba amb crema de mango -Xarrup d'anacards amb espà rrecs -Rotllers de carbassó amb pesto rosso -Tartaletes de xampinyons amb brie -Crema de llimona amb crumble

 

****Per quਠet pot agradar aquest curs?

-És un curs molt complet i prà ctic

-Està  estructurat per temes, perque puguis profunditzar en els ingredients i en les tà¨cniques

-Les receptes són molt originals. Et permetrà n aprendre moltes tà¨cniques i emprar molts ingredients diferents

-Amb elles podrà s fer diferents menús amb els que sorprendrà s a tothom  

-Els tallers són  molt dinà mics i divertits

-Al final de classe tastarà s les receptes

-Coneixerà s gent amb les mateixes inquietuts

-Tindrás la possibilitat de contactar amb el xef en un xat.

-I molt important: si no pots venir a alguna classe, no t'amoà¯nis! Podrà s fer-la en un altre horari o en el trimestre següent.

 

**** Com aprofitar el curs a tope?

-Participant activament a les classes

-Repetint les receptes a casa per poder resoldre dubtes al xat i a les classes següents

 

****A qui  va dirigit?

A tots aquells que vulguin cuinar a casa de forma variada, saludable i econòmica. Persones que s'independitzen, formen una familia o  aquells que mai havien tingut temps.

 

****Horaris

Cookiteca Santaló

Dijous      de 20:00 a 22:00h              Inici 04 de maig 2017   

 

Reserva el curs complet amb un preu molt especial. (Preu 8 tallers solts 360€, preu si reserves tot el curs complet: 300€)