Descripción
Curso muy completo y práctico estructurado por temas, para que puedas profundizar en cada uno de forma individual.
Las recetas te permitirán aprender muchas técnicas y usar diferentes ingredientes. Y al final, ¡las degustarán en clase!
TEMARIO
1. ARROCES
- Arroz negro -Risotto verde con aceite de hierbas -Arroz integral con butifarra y verduritas
2. HUEVOS
- Soufflé de tomates secos y emmental - Huevos poché con verduritas al curry - Quiche Lorraine
3. PASTA Y SUS SALSAS
-Lasaña con radicchio y gorgonzola–Tagliatelle con salmón y espárragos -Fusilli con salsa de berenjenas
4. AVES
-Pollo al curry – Codornices en escabeche –Carpaccio de magret de pato con gorgonzola y cerezas
5. CARNES
-Vitello tonnato –Secreto ibérico con zanahoria especiada -Conejo en pepitoria
6. PESCADOS
-Mejillones a la marinera –Calamares rellenos de verduritas –Lubina en papillote
7. SOPAS Y CREMAS
-Vichyssoise con coco y aceite de cítricos – Gazpacho con fresas y su tartar –Crema de pepino y manzana con su ravioli
8. TAPITAS
-Crujiente de butifarra –Brocheta de gamba con crema de mango –Chupito de anacardos con espárragos –Rollitos de calabacín con pesto rosso -Tartaletas de champiñones con brie –Crema de limón con crumble
*¿Por qué te puede gustar?
-Es un curso muy completo y práctico
-Está estructurado por temas, par aque puedas profundizar en los ingredientes y las técnicas.
-Las recetas son muy originales. Te permitirán aprender muchas técnicas y a usar muchos ingredientes diferentes.
-Con ellas podrás montar diferentes menús que seguro te sorprenderán a tí y a la gente que los deguste.
-Los talleres son muy dinámicos y divertidos
-Al final degustarás las recetas
-Conocerás gente con las mismas inquietudes
-Tendrás la posibilidad de contactar con el chef a través de un chat.
-Y muy importante: si te pierdes alguna clase, no te preocupes! Podrás recuperarla en otro horario o en el trimestre siguiente.
*¿A quién va dirigido?
A todos aquellos que quieren cocinar en casa de forma variada, saludable y económica. Personas que se indpendizan, forman una familia o aquellos que nunca habían tenido tiempo!
****Horarios
Cookiteca Santaló
Jueves de 20:00 a 22:00h Inicio 04 de mayo 2017
Reserva el curso completo con un precio muy especial. (Precio 8 talleres sueltos 360€, precio si reservas todo el curso completo: 300€)
Más Info: 932 004 122