Descripció

Curs molt complet i prà ctic estructurat per temes, per a que puguis profunditar en cada un de forma individual.

Les receptes et permetran aprendre moltes tà¨cniques i utilitzar molts ingredients diferents. I al final les degustarà s a classe!

 

TEMARI

TEMARI

1. ARROSSOS: DIMARTS 03/10 a les 20:00h
- Arròs negre caldós - *Risotto verd amb oli d'herbes - Arròs amb botifarra i carxofes

2. LLEGUMS I VERDURES: DIMARTS 10/10 a les 20:00h
- *Pochas amb cloà¯sses –Llenties estofades –*Trinxat del Cerdanya

3. SOPES I CREMES: : DIMARTS 17/10 a les 20:00h
-Brou d'au i Sopa de parmesà  -Fumet de peix i Sopa de peix -Crema de carxofes -Crema de pastanaga amb oli de vainilla

4. PASTA FRESCA I LES SEVES SALSES: : DIMARTS 24/10 a les 20:00h
-Tagliatelle de verdures amb salsa de carbassó i formatges – Ravioli de carn amb salsa de pesto vermell

OUS: : DIMARTS 07/11 a les 20:00h
-Espà rrecs i bolets saltats amb ou escumat -Soufflé d'albergínia i emmental -Quiche Lorraine

CARNS: : DIMARTS 16/11 a les 20:00h
-Fricandó –Conill amb allada –Filet de porc en salsa agredolà§a

AUS: : DIMARTS 21/11 a les 20:00h
-Magret d'à nec amb mandarines i poma a la mel – Guatlles en escabetx – Pollastre en pepitoria

PEIXOS: : DIMARTS 28/11 a les 20:00h
-Salmó a la papillota amb salsa de soia i taronja –Suquet de peix -Calamars en la seva tinta

TAPETES: : DIMARTS 12/12 a les 20:00h
-Timbal tricolor amb oli verd – Croqueta de bacallà , taronja i sà¨sam – Cullera de cremós amb espà rrecs de marge – Rap empanat amb verdures – *Copita de verdures i fruites – *Bocadito de xocolata impresa

MENÚ DE NADAL: : DIMARTS 21/12 a les 20:00h
-Xopet de foie amb gelé de vi i cruixent dolৠ-Ratatuille de verdures al forn -Pollastrons farcits de fruita seca -Rap en salsa verda amb cloà¯sses -Torró de xocolata i bombons de massapà 

 

****Per quਠet pot agradar aquest curs?

-És un curs molt complet i prà ctic

-Està  estructurat per temes, perque puguis profunditzar en els ingredients i en les tà¨cniques

-Les receptes són molt originals. Et permetrà n aprendre moltes tà¨cniques i emprar molts ingredients diferents

-Amb elles podrà s fer diferents menús amb els que sorprendrà s a tothom  

-Els tallers són  molt dinà mics i divertits

-Al final de classe tastarà s les receptes

-Coneixerà s gent amb les mateixes inquietuts

-Tindrás la possibilitat de contactar amb el xef en un xat.

-I molt important: si no pots venir a alguna classe, no t'amoà¯nis! Podrà s fer-la en un altre horari o en el trimestre següent.

 

**** Com aprofitar el curs a tope?

-Participant activament a les classes

-Repetint les receptes a casa per poder resoldre dubtes al xat i a les classes següents

 

****A qui  va dirigit?

A tots aquells que vulguin cuinar a casa de forma variada, saludable i econòmica. Persones que s'independitzen, formen una familia o  aquells que mai havien tingut temps.

 

Reserva el curs complet amb un preu molt especial. (Preu 10 tallers solts 450€, preu si reserves tot el curs complet: 375€)