Descripció

Curs molt complet i prà ctic estructurat per temes, per a que puguis profunditar en cada un de forma individual.

Les receptes et permetran aprendre moltes tà¨cniques i utilitzar molts ingredients diferents. I al final les degustarà s a classe!

 

TEMARI

1. *ARROSSOS: DIMECRES 27/09 a les 11:30 i a les 20:00h

- Arròs negre caldós - *Risotto de *ceps - Arròs amb *butifarra i carxofes

2. *LLEGUMS I *VERDURES: : DIMECRES 04/10 a les 11:30h i a les 20:00h

- *Pochas amb cloà¯sses –Llenties estofades –*Trinxat del Cerdanya

3. *SOPES I *CREMES: : DIMECRES 11/10 a les 11:30h i a les 20:00h

-Brou d'au i Sopa de *parmesano -*Fumet de peix i Sopa de pescat -Crema de carxofes -Crema de pastanaga amb oli de *vainilla

4. PASTA FRESCA I *SALSES: : DIMECRES 18/10 a les 11:30h i a les 20:00h

-*Tagliatelle de verdures amb salsa de carbassó i formatges – *Ravioli de carn amb salsa de *pesto vermell

5. *OUS: : DIMECRES 25/10 a les 11:30h i a les 20:00h

-Espà rrecs i bolets *salteadas amb ou *poché -*Soufflé d'albergínia i emmental

-*Quiche *Lorraine

6. *CARNS: : DIMECRES 08/11 a les 11:30h i a les 20:00h

-*Fricandó –Conill amb allada –Rellom de porc en salsa *agridulce

7. *AUS: : DIMECRES 17/11 a les 11:30h i a les 20:00h

-*Magret d'à nec amb mandarines i poma a la mel – Guatlles en escabetx – Pollastre en *pepitoria

8. *PEIXOS: : DIMECRES 22/11 a les 11:30h i a les 20:00h

-Salmó en *papillote amb salsa de soia i taronja –*Suquet de pescat -Calamars en la seva tinta

9. TAPETS: : DIMECRES 29/11 a les 11:30h i a les 20:00h

-Timbal *tricolor amb oli verd – Croqueta de bacallà , taronja i sà¨sam – Cullera de *cremoso amb espà rrecs *trigueros – Rap empanat amb verdures – *Copita de verdures i fruites – *Bocadito de xocolata impresa

10. MENÚ DE NADAL: : DIMECRES 13/12 a les 11:30h i a les 20:00h

-Xopet de *foie amb *gelé de vi i cruixent *dulzón -*Ratatuille de verdures al forn -*Picantones farciments de fruita seca -Rapi en salsa verda amb cloà¯sses

-Torró de xocolata i bombons de massapà 

 

****Per quਠet pot agradar aquest curs?

-És un curs molt complet i prà ctic

-Està  estructurat per temes, perque puguis profunditzar en els ingredients i en les tà¨cniques

-Les receptes són molt originals. Et permetrà n aprendre moltes tà¨cniques i emprar molts ingredients diferents

-Amb elles podrà s fer diferents menús amb els que sorprendrà s a tothom  

-Els tallers són  molt dinà mics i divertits

-Al final de classe tastarà s les receptes

-Coneixerà s gent amb les mateixes inquietuts

-Tindrás la possibilitat de contactar amb el xef en un xat.

-I molt important: si no pots venir a alguna classe, no t'amoà¯nis! Podrà s fer-la en un altre horari o en el trimestre següent.

 

**** Com aprofitar el curs a tope?

-Participant activament a les classes

-Repetint les receptes a casa per poder resoldre dubtes al xat i a les classes següents

 

****A qui  va dirigit?

A tots aquells que vulguin cuinar a casa de forma variada, saludable i econòmica. Persones que s'independitzen, formen una familia o  aquells que mai havien tingut temps.

 

Reserva el curs complet amb un preu molt especial. (Preu 10 tallers solts 450€, preu si reserves tot el curs complet: 375€)