Descripción

Curso muy completo y práctico estructurado por temas, para que puedas profundizar en cada uno de forma individual.

Las recetas te permitirán aprender muchas técnicas y usar diferentes ingredientes. Y al final, ¡las degustarán en clase!

TEMARIO    

1. ARROCES: MIÉRCOLES 27/09 a las 11:30 y a las 20:00h

- Arroz negro caldoso - Risotto de ceps  - Arroz con butifarra y alcachofas

2. LEGUMBRES Y VERDURAS: : MIÉRCOLES 04/10 a las 11:30h y a las 20:00h

- Pochas con almejas –Lentejas estofadas –Trinxat del Cerdanya 

3. SOPAS Y CREMAS: : MIÉRCOLES 11/10 a las 11:30h y a las 20:00h

-Caldo de ave y Sopa de parmesano -Fumet de pescado y Sopa de pescado -Crema de alcachofas -Crema de zanahoria con aceite de vainilla

4. PASTA FRESCA Y SUS SALSAS: : MIÉRCOLES 18/10 a las 11:30h y a las 20:00h

-Tagliatelle de verduras con salsa de calabacín y quesos – Ravioli de carne con salsa de pesto rojo

5. HUEVOS: : MIÉRCOLES 25/10 a las 11:30h y a las 20:00h

-Espárragos y setas salteadas con huevo poché -Soufflé de berenjena y emmental   

-Quiche Lorraine

6. CARNES: : MIÉRCOLES 08/11 a las 11:30h y a las 20:00h

-Fricandó –Conejo al ajillo –Solomillo de cerdo en salsa agridulce 

7. AVES: : MIÉRCOLES 17/11 a las 11:30h y a las 20:00h

-Magret de pato con mandarinas y manzana a la miel – Codornices en escabeche – Pollo en pepitoria

 8. PESCADOS: : MIÉRCOLES 22/11 a las 11:30h y a las 20:00h

-Salmón en papillote con salsa de soja y naranja –Suquet de pescado  -Calamares en su tinta

9. TAPITAS: : MIÉRCOLES 29/11 a las 11:30h y a las 20:00h

-Timbal tricolor con aceite verde – Croqueta de bacalao, naranja y sésamo – Cuchara de cremoso con espárragos trigueros – Rape empanado con verduras – Copita de verduras y frutas – Bocadito de chocolate impreso

10. MENÚ DE NAVIDAD: : MIÉRCOLES 13/12 a las 11:30h y a las 20:00h

-Chupito de foie con gelé de vino y crujiente dulzón  -Ratatuille de verduras al horno  -Picantones rellenos de frutos secos  -Rape en salsa verde con almejas 

 -Turrón de chocolate y bombones de mazapán

*¿Por qué te puede gustar?

-Es un curso muy completo y práctico

-Está estructurado por temas, par aque puedas profundizar en los ingredientes y las técnicas.

-Las recetas son muy originales. Te permitirán aprender muchas técnicas y a usar muchos ingredientes diferentes.

-Con ellas podrás montar diferentes menús que seguro te sorprenderán a tí y a la gente que los deguste.

-Los talleres son muy dinámicos y divertidos

-Al final degustarás las recetas

-Conocerás gente con las mismas inquietudes

-Tendrás la posibilidad de contactar con el chef a través de un chat.

-Y muy importante: si te pierdes alguna clase, no te preocupes! Podrás recuperarla en otro horario o en el trimestre siguiente.

*¿A quién va dirigido?

A todos aquellos que quieren cocinar en casa de forma variada, saludable y económica. Personas que se indpendizan, forman una familia o aquellos que nunca habían tenido tiempo!

Reserva el curso completo con un precio muy especial. (Precio 10 talleres sueltos 450€, precio si reservas todo el curso completo: 375€)

Más Info: 932 004 122