Descripció

Curs molt complet i prà ctic estructurat per temes, per a que puguis profunditar en cada un de forma individual.

Les receptes et permetran aprendre moltes tà¨cniques i utilitzar molts ingredients diferents. I al final les degustarà s a classe!

 

TEMARI

1. ARROSSOS: 

-Arròs valencià  al forn –Arròs salvatge amb verdures saltades –Arròs tres delicies  -Arròs amb llet

 

2. LLEGUMS I VERDURES: 

-cigrons amb bacallà  â€“Potatge de l'à via –Tarrina d'hortalisses –Pastís de carbassa

 

3. SOPES I CREMES:  

-Sopa de castañas –Sopa de cebolla –Consomé tradicional –Crema de boniato

 

4. PASTA FRESCA: 

-Tagliatelle –Salsa pesto –Salsa carbonara –Spaghetti cruixents

 

5. OUS: 

-Ous al niu –Flam de verdures –Ous a la flamenca –Ou escumat amb xampinyons

 

6. MASES: 

-Quiche de porro i bacó –Briox a les fines herbes –Rotllo de filo amb carn i fruits secs

 

7. PEIXOS: 

-Croquetes de bacallà  â€“Orada a la sal –Lluৠen salsa verda –Sardines en escabetx

 

8. AUS: 

-Pollastre amb ametlles i canyella –Broqueta de gall d'indi –Ánec amb nabius i xips de moniato –Guatlles farcides d'hivern 

 

9. CARNS: 

-Roast beef amb patates dauphinoise i salsa d'encebat –Filet de porc dolৠamb brie a la papillota –Xup xup de conill

 

10. TAPETES: 

-Zoodle de calabacin con cremoso de pesto -Cucharita de atún marinado con espumoso de cítricos y jengibre -Chupito de crema de calabaza con canela -Bocaditos de salmón al aroma de eneldo -Mousse de yogurt con frutos rojos y reducción de PX    -Mini quiches de bocado

 

****Per quਠet pot agradar aquest curs?

-És un curs molt complet i prà ctic

-Està  estructurat per temes, perque puguis profunditzar en els ingredients i en les tà¨cniques

-Les receptes són molt originals. Et permetrà n aprendre moltes tà¨cniques i emprar molts ingredients diferents

-Amb elles podrà s fer diferents menús amb els que sorprendrà s a tothom  

-Els tallers són  molt dinà mics i divertits

-Al final de classe tastarà s les receptes

-Coneixerà s gent amb les mateixes inquietuts

-Tindrás la possibilitat de contactar amb el xef en un xat.

-I molt important: si no pots venir a alguna classe, no t'amoà¯nis! Podrà s fer-la en un altre horari o en el trimestre següent.

 

**** Com aprofitar el curs a tope?

-Participant activament a les classes

-Repetint les receptes a casa per poder resoldre dubtes al xat i a les classes següents

 

****A qui  va dirigit?

A tots aquells que vulguin cuinar a casa de forma variada, saludable i econòmica. Persones que s'independitzen, formen una familia o  aquells que mai havien tingut temps.

 

****Horaris

Cookiteca Santaló

Dijous de 20:00 a 22:00h            Inici 29 de setembre 2016  

 

Reserva el curs complet amb un preu molt especial. (Preu 10 tallers solts 450€, preu si reserves tot el curs complet: 375€)