Descripció

Taller de cuina vegana, sana i equilibrada amb ingredients naturals, dirigits per Alf Mota, cuiner y professor de cuina natural i terapà¨utica.

Festa vegana

• Raviolis de carbassó amb formatge vegano a les fines herbes / Xopets de crema remolatxa spicy i escuma de te matcha/ Tartaletas de polenta amb varietat de hummus i patés vegetals gourmet / Chicha andina de mill, coco i pinya / Pastissets de rosella sense gluten amb xocolata.

 

Professor:

Alf Mota: Cuiner i professor de cuina, xef terapà¨utic personal, organitzador de caterings ecològics. Distingit per la Unió Vegetariana Espanyola com a xef vegetarià . Membre de l'equipo Eco Chef España. Format en macrobiótica, en nutrició i dietà¨tica, en cuina aplicada a la dietoterà pia, en agroecología i en comunicació.