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INICIACIÓN REPOSTERÍA. MONOGRÀFICOS

Curso de repostería formado por talleres monográficos dirigidos a todos aquellos que quieran iniciarse en el mundo de la pastelería y repostería, aprendiendo a elaborar las recetas básicas. 

¡Puedes venir a todo el curso o a los talleres que más te gusten!

Iniciacin_repostera

 

 **Próximos talleres

Bizcochos y rellenos I                       30 de septiembre

Masas batidas ligeras: pa de pessic con trufa y frutos rojos y Swiss roll con nata y fresas

Bizcochos y rellenos II                      7 de octubre

Masas batidas pesadas: Plum cake de sabores glaseados, Layer cake de zanahoria con crema de queso y brownie con chocolate cheese cream.

Galletas                                              14 de octubre

Cookies americanas de chocolate y nueces, Galletas sables bretonas, Lenguas de gato y Masa cigarrillo.

Pasta choux                                      21 de octubre

La masa de repostería más típica de Francia y una de las más versátiles: Buñuelos, Choux crujientes y Eclairs decorados con glasa de colores-

Tartaletas                                          28 de octubre

Tartaleta de limón y merengue, Tartaleta de almendra y frutos rojos y Tartaleta de chocolate.

Petit four                                          4 de noviembre

Pequeñas pastas ideales para acompañar el té o el café o simplemente para darse un pequeño capricho entre hora. Mini bizcocho de limon. Florentins, Trufas y Financiers de almendra..

Cupcakes                                         11 de noviembre                         

Aprenderemos hacer diversos cupcakes con rellenos y toppings variados

Chocolate                                          18 de noviembre

Atemperado del chocolate. Decoraciones: rejas, tubo de reja, rizos, nidos y transfers  Piruletas: con transfers, de colores rizadas y decoradas  Snacks y rocas: crujientes con kikos y de cereales

Postres en vaso especial Navidad   25 de noviembre

Combina texturas y colores para conseguir postres modernos, deliciosos y fáciles.

Vasito de mojito sin alcohol, Vasito de mousse de queso con coulis de arándanos y Vasito tres chocolates con menta

Turrones creativos                          2 de diciembre

Crema quemada con sorpresa, Turrón de coco con zanahoria, Turrón individual de chocolate decorado con transfer, Turrón praliné de palicroc de almendra con tatin a dados

 

**¿Por qué te puede gustar este curso?

-Es un curso muy completo y práctico

-Con un equipo de profesores increíbles.

-Está estructurado por temas, para que puedas profundizar en los ingredientes y las técnicas.

-Las recetas son muy originales. Te permitirán aprender muchas técnicas y usar muchos ingredientes diferentes.

-Los talleres son muy dinámicos y divertidos

-Al final te llevarás porciones de pasteles para compartir en casa

-Conocerás gente con las mismas inquietudes

-Y muy importante: si te pierdes alguna clase, no te preocupes! Podrás recuperarla en otro horario o en el trimestre siguiente.

 

**Profesora

Maggy Toyran

**Horarios

Sarrià

Lunes de 19:30h a 21:30h.      c/ Major de Sarrià 74, Tl. 932059373

Inicio 30 de septiembre de 2019

 

 

**Precio

Talleres individuales: 48€/taller

CURSO COMPLETO LUNES: 395€ -10% hasta el 15 de septiembre!

 Pack 3 talleres 130€

25% de Descuento con el Carnet Jove (clases sueltas)

 

boton calendario y reservas web