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INICIACIÓN REPOSTERÍA- MONOGRÀFICOS

Curso de repostería formado por talleres monográficos dirigidos a todos aquellos que quieran iniciarse en el mundo de la pastelería y repostería, aprendiendo a elaborar las recetas básicas. 

¡Puedes venir a todo el curso o a los talleres que más te gusten!

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PRÓXIMOS TALLERES - INICIO 20 DE ENERO 2020

1. Bizcochos y rellenos I                       

Masas batidas ligeras: pa de pessic con trufa y frutos rojos y Swiss roll con nata y fresas

2. Bizcochos y rellenos II                      

Masas batidas pesadas: Plum cake de sabores glaseados, Layer cake de zanahoria con crema de queso y brownie con chocolate.

3. Galletas                                              

Cookies americanas de chocolate y nueces, Galletas sables bretonas, Lenguas de gato y Masa cigarrillo.

4. Pasta choux                                      

La masa de repostería más típica de Francia y una de las más versátiles: Buñuelos, Choux crujientes y Eclairs decorados con glasa de colores.

5. Tartaletas                                         

Tartaleta de limón y merengue, Tartaleta de almendra y frutos rojos y Tartaleta de chocolate.

6. Hojaldre casero                                

Masa de hojaldre rápida con la que elaborar Arlettes, Palmeritas y Tarta de Manzana

7. Manga Pastelera                                                      

Introducción, técnicas y trucos para trabajar con la manga pastelera. Boquillas y decoración de tartas.

8. Chocolate                                          

Atemperado del chocolate. Decoraciones: rejas, tubo de reja, rizos, nidos y transfers  Piruletas: con transfers, de colores rizadas y decoradas  Snacks y rocas: crujientes con kikos y de cereales

9. Tartas de Queso                               

Tres recetas para conseguir las más deliciosas tartas de queso: con horno, con microondas y sin horno!

10. Mona de Pascua                               

Mona de Pascua: la base con la tradicional tarta Sara, decorada con chocolate.

 

¿Por qué te puede gustar este curso?

- Es un curso muy completo y práctico

- Con un equipo de profesores increíbles.

- Está estructurado por temas, para que puedas profundizar en los ingredientes y las técnicas.

- Las recetas son muy originales. Te permitirán aprender muchas técnicas y usar muchos ingredientes diferentes.

- Los talleres son muy dinámicos y divertidos

- Al final te llevarás porciones de pasteles para compartir en casa

- Conocerás gente con las mismas inquietudes

- Y muy importante: si te pierdes alguna clase, no te preocupes! Podrás recuperarla en otro horario o en el trimestre siguiente.

 

Profesora:   Maggy Toyran

Horarios:    19:30h a 21:30h - Lunes - Inicio 20 de enero 2020

Lugar:         Cookiteca Sarrià- c/ Major de Sarrià 

Contacto:    932 059 373

                    sarria@cookiteca.com

 

Precio:       Taller individual:     48€

                    Curso completo:  395€

                    Pack 3 talleres:    130€

 

Con el Carnet Jove 25% de descuento en los cursos completos y 2 por 1 en clases sueltas, en este caso manda un email a info@cookiteca.com y te haremos el descuento!

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