Stefano ha pasado largas temporadas trabajando en asia y conoce muy bien su gastronomía.

Vietnam es muy grande y cada zona es culturalmente diferente de la otra. Stefano se quedo un tiempo  en la zona central de Viet Nam, la que comprende Da Nang (tercera ciudad por numero de habitantes) y Hue, antigua capital imperial hasta el 1945.

En este taller haremos:

Phô bo (sopa de ternera)

Bánh xèo (crepe hecho de harina de arroz)

Salsa de cacahuete 

Nêm cuốn tươi (rollitos de primavera)

Nước chấm (salsa de pescado)