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En Cookiteca las Cocas de Sant Joan son de Joan Baixas!
Posted on 18 junio, 2013 by neus in Cookiteando.Estos días estamos aprendiendo a hacer cocas de Sant Joan con los consejos de maestro Joan Baixas! Todo un lujo! Y es que hacer una coca de Sant Joan, no es sólo seguir una receta, sino que es también tener en cuenta detalles que hacen que la coca pase de ser una coca más a […]
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Con Neff de tapas por Zaragoza
Posted on 17 junio, 2013 by neus in Cookiteando.Neff nos ha ofrecido una fantástica experiencia en Zaragoza. Llegamos en AVE al anochecer, y nos recogieron para llevarnos al hotel a dejar las maletas e irnos rápidamente a disfrutar de un” tournée” turístico gastronómica por Zaragoza: Estuvimos admirando los edificios de la avenida Cesar Augusto guiándonos hasta la zona peatonal de “tapeo” del casco […]
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Isma Prados cookitea con nosotros! “All About Paella”
Posted on 24 mayo, 2013 by neus in Cookiteando, Cookiteca.La semana pasada el reconocido chef Isma Prados compartió con Cookiteca y un grupo una fantástica sesión gastronómica en inglés en las instalaciones de Cookiteca Santaló: BCN Cook ‘N’Fun Isma Prados explicó a todos los participantes los detalles para lograr una buena paella, desde la preparación de los ingredientes, cómo cortarlos y freírlos, cuando ir incorporando los […]
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Cookiteca&Veritas: Lunes 27 en Cookiteca Sant Cugat: la pasta integral
Posted on 23 mayo, 2013 by neus in Eventos.El próximo lunes 27 por la tarde, a las 19h., en Cookiteca Sant Cugat haremos un taller práctico entorno a la pasta integral. Se utilizarán productos ecológicos de VERITAS. Lo interesante, aparte de conocer más sobre el mundo de la pasta integral, es que al inscribirte en este taller (10€) te dan un vale de 10€ para […]
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El sábado 25 de mayo: Puertas abiertas en Cookiteca Santaló
Posted on 22 mayo, 2013 by neus in Eventos.El próximo sábado 25 de mayo en Cookiteca Santaló …Puertas abiertas! Es el día del comercio en Galvany y por esto ofreceremos Talleres gratuitos y demostraciones para niños y adultos! Para los adultos: empezaremos a las 12 con un taller de tapas super creativas con ingredientes de última generación de Sosa y por la tarde mostraremos los trucos […]
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¿Cómo hacer mermeladas con pectina?
Posted on 14 mayo, 2013 by neus in Cookiteando, Cookiteca.En las tiendas Cookiteca hemos detectado que hay mucha gente que pide información de cómo hacer una mermelada con pectina. Aquí os dejo unas líneas esperando que os puedan ayudar a vuestras elaboraciones: Descripción: La pectina es un gelificante natural que se encuentra sobre todo en la piel y las pepitas de las frutas. Manzanas, […]
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“Las recetas de la pastelería Hummingbird”
Posted on 16 marzo, 2013 by admin in Cookiteando.Nos acaba de llegar este nuevo libro que recoge las mejores recetas de la famosa pastelería Hummingbird de Londres, donde hace los pasteles preferidos de muchos famosos como Gwyneth Paltrow. Algunas de las recetas de libro nos han encantado: el pastel de queso Nueva York o la tarta de calabaza, entre otras, con unas fotos […]
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Isma Prados: un invitado especial en el Taller de Arroces
Posted on 21 febrero, 2013 by neus in Cookiteando, Cursos y talleres.Hemos tenido en Cookiteca a Isma Prados dando una lección magistral de arroces. El taller se organizó con cuatro mesas de cocción y se realizaron cuatro recetas: -Arròs Caldós de bacallà -Arròs negre de calamarsets -Arròs de senyorets (de forquilla) -Risotto Los asistentes colaboraron en la elaboración de las cuatro recetas que después cataron…. buenísimas! […]
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Cocktail de celebración presidencial
Posted on 13 noviembre, 2012 by admin in Cookiteando, Cookiteca, Recetas y trucos.En el año 2008, después de la victoria de Barack Obama en la famosa campaña del “Yes, we can”, Daniel Tartarin, reconocida coctelera canadiense, creó el cocktail “Cheer inaugural”, para celebrar la llegada a la Casa Blanca del primer Presidente de color de los Estados Unidos. Cuatro años después, con la segunda victoria del demócrata, […]
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