Preu: 55.00€ 49.50€
Horari:: 19,30-21,30h
Data del curs:: 11/11/2021
Impartit per: Borja López
Lloc: Cookiteca Valencia 223
¡OFERTA!: 10% de descompte
Descripció
TÈCNIQUES CREATIVES
SIFONS, ESFERIFICACIÓ I MOLT MÉS
Receptes gourmet per a moments especials
Amb el xef-instagramer @borjalopezz i degustació final amb una copa de vi.
Receptes:
-Escuma de foie amb Pedro Ximenez pa torrat i avellanes
-Air baguette de pernil ibèric
-La màgica esferificació d'oliva
Borja López
"Cuiner des dels setze anys, apassionat de la cuina des de petit. He passat per més de 20 restaurants on he après cuines de tot el món. Els últims han sigut d'alta gastronomia amb estrella Michelin!
En els meus viatges m'agrada descobrir nous sabors i ingredients per incloure en el meu repertori, sempre intento envoltar-me de grans professionals per aprendre constantment i estar al dia de les noves tendències gastronòmiques!
M'encanta fer cursos com el que us proposo per compartir la cuina!"
¿QUE PORTAR?
Davantal, tupper perquè puguis portar el menjar en el cas que sobri i moltes ganes de passar-ho bé!