Descripción
De la mano de Jalina Chugani, chef de origen Indio, descubriremos todos los secretos de esta cocina ancestral.
-El ABC de las especies usadas en la cocina de la India: tast y propiedades de cada una
-Como hacer un arroz basmati perfecto, la base de muchas recetas
Elaboración de las siguientes recetas:
* Ensalada India con pepino, garbanzos, granada y cilantro, muy fresco
* Arroz con cúrcuma, limón y semillas de mostaza, y un curry de pollo
* Raita, que acompaña el arroz, una “salsa†de yogur con menta y cilantro
* Y para acabar, lassi de mango
Todo ello acompañado de mucha información y anécdotas que nos irá contando Jalina y con música de Bollywood de fondo!!!!!
Y como siempre, lo degustaremos con un buen vinito...