Preu: 45.00€ 40.50€
Horari:: 20-22h
Data del curs:: 14/03/2017
Impartit per: Marta Codina
Lloc: Cookiteca Sarrià
¡OFERTA!: 10% de descompte
Descripció
En aquest taller aprendrem a confeccionar el ramen més típic del Japó, el shoyu ramen, a forà§a d'un brou de pollastre i porc molt saborós acompanyat d'una salsa de soia especial.
Prepararem diferents toppings i, finalment, muntarem el plat, aconseguint un ramen perfecte que ens traslladarà a Japó.
Les gyozes que prepararem no deixen a ningú indiferent. Delicioses, aromà tiques, cruixents i suaus, és l'aperitiu perfecte per a una vetllada japonesa.
Aprendrem a confeccionar el farciment a forà§a de porc i verdures, com donar-los la forma característica i el secret de com cuinar-les, perquਠens quedin perfectes. Acompanyarem amb una salsa especial.
Receptes
Shoyu ramen
Gyozas de porc i verdures
Japanese cotton cheesecake
Â
*Inclou desgutació i maridatge amb vi blancÂ
Â
Professora:Â
Marta Codina és cuinera pofessional des de fa 8 anys. Va estudiar cuina japonesa a l'escola Hofmann de Barcelona, de la mà del xef Kenia Nakamura, del restaurant Wagokoro de Barcelona.