Descripció

Amb Josep Vidal, Bacallaneria Vidal (Mercat del Clot) - Bacallà  al pil pil - Brandada - Confitat amb piperrada

Cookiteca participa a la Ruta del Bacallà  amb tallers de cuina! Durant les jornades, tindran lloc 2 tallers prà ctics i amens de cuina per aprendre a cuinar el bacallà . Amb l’ajuda d’un xef, i amb les explicacions detallades dels bacallaners, s’elaboraran tres receptes per taller que tindran sempre el bacallà  com a ingredient principal.