Descripció

Curs 100% prà ctic estructurat en un tema per poder aprofundir a cada un de forma individual aplicantdiferents tà¨cniques.

Després de cuinar, hi ha una degustació dels plats elaborats, per valorar-los i comentar conceptes apresos durant la classe. 

 

*A partir de 14 anys 

 

PROGRAMA

2.  ENTRANTS FRESCOS (jueves 5 de juliol)  

Gaspatxo verd amb sardina marinada / Crema freda de cigrons amb pastanaga confitada / Amanida Waldorf sobre enciam i pasta d'arròs / Rotllets de carbassó amb pesto rosso

 

*Aquesta classe forma part del curs intensiu d'estiu de cuina