Tallers pràctics de cuina vegana dirigits a tots aquells que volen iniciar-se en aquest tipus d'alimentació.
Estructurats en 6 temes, perquè puguis incorporar fàcilment la dieta vegana en el teu dia a dia, des de l'esmorzar fins a les postres!
1. Batch Cooking Vegà
Com preparar un menú vegà per a tota la setmana!
- Crema llenties vermelles i moniato
- Pasta amb bolonyesa de llenties vermelles
- Hummus amb crudités
- Verdures a el vapor amb vinagreta de tahine
- Wraps de col amb bolonyesa, hummus o verdures
- Verdures saltejades amb tofu
- Arròs Integral amb llavors torrades
- Entrepà de sushi
- Hamburguesa d'arròs i verdures
- Boletes d'arròs i gomasio amb salsa tahine
2. Esmorzars Vegans
- Gotet de púding de chia amb fruita de temporada
- Porridge de civada amb poma i canyella
- Panquecas de sarraí amb melmelada
- Creps salats amb pasta d'ametlles i herbes
- Llet Vegetal Ametlles
3. Taller Tapes i Patés Vegans
- Xips de kale amb salsa pebre vermell
- Taula de paté de tramussos, paté de remolatxa i formatge crema d'anacards amb crudités de verdures i crackers
- Rotllets amb salsa de cacauet
- xampinyons farcits
- Torrada de remenat de tofu
4. Hamburgueses i salses
- Hamburguesa de Mongetes
- Hamburguesa de Remolatxa
- Hamburguesa de Llenties
- Salsa BBQ
- Salsa Verda
- Ketchup
- Allioli
- Pickles ràpids
5. Comfort Food (Guisats casolans vegans)
- Sopa de mill i bolets
- Curri de verdures
- Estofat de llenties
- Guisat de mongetes
- Verdures a l'forn amb salsa
6. Taller Postres Vegà
- Cheesecake de fruits vermells en gotet
- Salame de xocolata i fruits secs
- Pastís tatín de poma
- Peres al forn amb salsa de cafè
- Gattetas

Professor
Sofia Ferreira
Professora especialitzada en cuina macrobiòtica i vegana
Format en macrobiòtica per l'Institut Macrobiòtic de Portugal a Lisboa i cuina vegana per EAT2CARE, Lisboa Portugal
Horaris Dimarts 19-21h
On Cookiteca Sárria y Cookiteca Passeig de Gràcia
Preus 1 Taller 45€
Pack 3 Tallers 130€
Pack 6 Tallers 250€
Portar Davantal, tupper perquè puguis portar el menjar en el cas que sobre i moltes ganes de passar-ho bé!
