Descripció

El "poke", originari de Hawaii, triomfa a tot el món perquਠés una alternativa lleugera i saludable però alhora molt saborosa, i perquਠno és una recepta concreta, sinó una fórmula mà gica per aconseguir un plat adaptat als teus gustos.

Al poke es combinen: arrossos o cereals, peixos crus o marinats, tofu ... i tota mena de verdures, llavors, fruits secs, algues.
Es serveixen en un bowl!

De la mà  d'Oriol Rudol, xef privat, que ha viatjat per tot el món per recollir el millor de la gastronomia de cada país, realitzarem les següents receptes:

-AHà POKE (tonyina)
-POKE D'KIMCHEE
-POKE DE SALMÓ
-POKE D'WAKAME

Mentre cuina, Oriol ens explicarà  les seves vivà¨ncies ...