Price: 70.00€
Time: 17-20h
Date: 28/11/2020
Teacher: Paolo Temesio
Place: Cookiteca Valencia 223
¡OFFER!: 2x1
Description
De la mano de un especialista, el chef Paolo Temesio, aprenderemos los secretos del pan.
Un taller monográfico intensivo:
1-Aprende a hacer tu masa madre (sin levadura), proceso completo y conservación. Esta masa madre os la llevaréis a casa.
2-Elaboración de pan rústico con masa madre de Paolo
3-Elaboración de pan de hamburguesa, para aprovechar el tiempo mientras se hornea!
*Clásico
*Con Cerveza
Duración del taller 3h
IMPORTANTE
Tienes que traer:
- 1 Bote tipo de mermelada (entre 11 y 16 cm de alto con tapa )
- Trapo de tela limpio de cocina
Paolo Temesio
Apasionado del pan y la repostería, Paolo empezó trabajando con quince años en la pizzeria familiar.
Se formó en el Gremio de Panadería de Barcelona y en Espai Sucre con Jordi Butrón.
Ha pasado por grandes restaurantes, como el Neichel o el Roca Moo, asesorado por los hermanos Roca.
Ha participado en numerosos libros relacionados con la pastelería y el pan.