Gelificante vegetal en polvo 150gr.

8,85 €

Este gelificante de origen vegetal es una mezcla de carragenato y goma garrofín. Es trasparente y elástica, se disuelve en frío y llevar a ebullición, gelifica a partir de los 60ºC. Se puede aplicar en cualquier líquido con un contenido en agua superior al 80%.

Se utiliza en las recetas y clases de cocina Cookiteca.

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2062

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Este gelificante de origen vegetal es una mezcla de carragenato y goma garrofín. Es trasparente y elástica, se disuelve en frío y llevar a ebullición, gelifica a partir de los 60ºC. Se puede aplicar en cualquier líquido con un contenido en agua superior al 80%.