Descripción

Aprenderás a cocinar recetas de grandes chefs de restaurantes con estrella Michelin.

Recetas especiales pero que podemos hacer en casa sin utensilios ni ingredientes complicados, pero si con tiempo, paciencia muchas ganas.  

Utilizaremos técnicas distintas de cocción y te daremos todos los trucos para un emplatado de estrella!!  Podrás sorprender a todos tus invitados.

RECETAS

-Berberechos de las Rías Gallegas con piperada en coca de trigo (Oscar Velasco)

-Ventresca de atun en tartare de verduritas de mar y montaña (Paco Roncero)

-Canalon de calabacín con brandada de bacalao (Nandu Jubany)

-Mil hojas con chutney de piña y uvas (Jordi Roca)

¡Y quédate a degustarlo con una copa de vino!

· Dossier con las recetas elaboradas en classe.
. Material e ingredientes.