Preu: 400.00€
Horari:: 19,30-21:30h
Data del curs:: 22/09/2021
Impartit per: Rosa M García
Lloc: Cookiteca Valencia 223
Descripció
Tallers de el curs per al 4t trimestre 2021
1- ARROSSOS (Passeig de Gràcia: Dimecres 22 / Sarria: Dijous 23 de setembre)
Diferents tècniques: -Arròs negre caldós -Risotto de bolets de temporada -Paella clàssica
2- PASTA I LES SEVES SALSES (Passeig de Gràcia: Dimecres 29 / Sarria: Dijous 30 de setembre)
Elaboració de pasta fresca - Salsa a la putanesca -Tagliatelle amb salmó i espàrrecs
-Lasaña tradicional
3- MONOGRÀFIC DE CARNS I AUS (Passeig de Gràcia: Dimecres 6 / Sarria: Dijous 7 d'octubre)
-Roastbeef amb salsa a l'oporto -Conill a l'all -Magret d'ànec amb salsa agredolça
-Caldo d'au
4- ESPECIAL PEIX (Passeig de Gràcia: Dimecres 13 / Sarria: Dijous 14 d'octubre)
-Salmon a la papillota - Bacallà a l'pil pil - Lluç amb salsa verda -Fumet i brou de peix
5- ENTRANTS AMB OUS (Passeig de Gràcia: Dimecres 20 / Sarria: Dijous 21 d'octubre)
-Soufflé de tomàquets confitats amb emmental, Ous a baixa temperatura amb escuma de patata - Ous poché amb gambes i bolets -Truita de pisos
6- PASTISSOS SALADES (Passeig de Gràcia: Dimecres 27 / Sarria: Dijous 28 d'octubre)
-Quiche de bròquil i gorgonzola -Tatin de cheerys i porros -Coca d'espàrrecs amb crema d'anacards.
7- GUISATS DE L'AVIA (Passeig de Gràcia: Dimecres 3 / Sarria: Dijous 4 de novembre)
-Albóndigas amb patates -Judias amb cloïsses -Pollastre a la catalana
8- BÀSIC DE CUINA JAPONESA (Passeig de Gràcia: Dimecres 10 / Sarria: Dijous 11 de novembre)
-Edamame- Gyozas de Carn i verduretes -Sopa de miso -Yakisoba de carn.
9-TAPETES DE FESTA (Passeig de Gràcia: Dimecres 17 / Sarria: Dijous 18 de novembre)
- Saquets de salmó amb formatge feta a l'anet -Galets farcits de brandada amb salsa de pebrots de l'piquillo -Broqueta de vieires amb salsa de prunes -Chupito de foie amb poma manzana caramel·litzada -Raviolis de pasta wonton de bolets i gambes
10-MENU DE NADAL 2021 (Passeig de Gràcia: Dimecres 24 / Sarria: Dijous 25 de novembre)
-Crema de parmesà amb saquet de micuit i galets - Caneló de confit d'ànec -Dorada amb escates de patata
¿QUE PORTAR?
Davantal, tupper perquè puguis portar el menjar en el cas que sobri i moltes ganes de passar-ho bé!
Si tens alguna classe por recuperar del trimestre passat, escriu a info@cookiteca.com
Horari
Cookiteca Passeig de Gràcia
Dimecres 11,30-13,30h
19:00-21:00h
Contacte
Tf +932 059 373
Portar: Davantal, tupper perquè puguis portar el menjar en el cas que sobre i moltes ganes de passar-ho bé!
Per quà et pot agradar aquest curs?
-És un curs molt complet i pràctic
-Està estructurat per temes, perque puguis aprendre moltes tècniques i emprar molts ingredients diferents
-Les receptes són molt originals. Amb elles podràs fer diferents menús amb els que sorprendràs a tothom
-Els tallers són molt dinàmics i divertits
-Al final de classe tastaràs les receptes
-Coneixeràs gent amb les mateixes inquietuts
-Tindrás la possibilitat de contactar amb el xef en un xat.
-I molt important: si no pots venir a alguna classe, no t'amoànis! Podràs fer-la en un altre horari o en el trimestre següent.
Com aprofitar el curs a tope?
-Participant activament a les classes
-Repetint les receptes a casa per poder resoldre dubtes al xat i a les classes següents
A qui va dirigit?
A tots aquells que vulguin cuinar a casa de forma variada, saludable i econòmica. Persones que s'independitzen, formen una familia o aquells que mai havien tingut temps.