Preu: 130.00€
Horari:: 20:00-22:00h
Data del curs:: 01/10/2020
Impartit per: Elisabeth Cuevas
Lloc: Cookiteca Sarrià
Descripció
Les bases de la cuina. Curs pràctic estructurat per temes, per a que puguis aprendre moltes tàcniques i utilitzar molts ingredients diferents. Amb degustació!
PACK 3 TALLERS- Indica a Comentaris les tres tallers que vols fer
1-ARROSSOS (Sarria: Dijous 1 d'octubre)
Arròs negre caldós -Risotto de bolets de temporada Arròs sec de botifarra i verdures
2- PASTA I ELS SEUS SALSES (Sarria: Dijous 8 d'octubre)
Lasaña amb radicchio i gorgonzola -Tagliatelle amb salmó i espàrrecs-Fusilli amb albergínia i salsa de tomàquet confitat
3-MONOGRÀFIC DE CARNS I AUS (Sarria: Dijous 15 d'octubre)
Fricandó -Conill amb alls -Magret d'ànec amb salsa agredolça
4-ESPECIAL PEIXOS (PSarria: Dijous 22 d'octubre)
Salmon a la papillota -Mejillones a la marinera -Suquet de peix
5- PASTISSOS SALADES (PSarria: Dijous 29 d'octubre)
Quiche de bròquil i gorgonzola -Tatin de pebrots de 3 colors -Coca d'espàrrecs amb crema d'anacards.
6- POSTRES RÀPIDS (Sarria: Dijous 5 de novembre)
Cake de formatge, nous i pasas.-Coca de Llavaneres.- Coulant de xocolata
7- MENU DE MIGDIA AMB CONVIDATS! (Sarria: Dijous 12 de novembre)
Risotto verd amb gambes- Galtes estofades a l'aroma de romaní-Cheesecake
8- BÀSIC DE CUINA JAPONESA (Sarria: Dijous 19 de novembre)
Edamame- Gyozas de Carn i verduritas- Sopa de miso- Yakisoba de carn.
9-TAPES I MINIATURES PER A LES NOSTRES SOPARS DE FESTES (Sarria: Dijous 26 de novembre)
Saquets de salmó amb formatge feta a l'anet -Mini hamburguesa de vedella, foie i fruits secs - Tempura de colors amb gambes - Cruixents de pernil amb puntes d'espàrrecs - Galets relenos de brandada amb salsa de pebrots de l'piquillo
10-MENU DE NADAL (Sarria: Dijous 3 de decembre)
Caneló de albergínia i tonyina -Parmentier de bolets i foie rostit -Dorada amb escates de patata - Tronc de Nadal
Horaris: Dijous 11:30h-13.30h
Portar: Davantal, tupper perquè puguis portar el menjar en el cas que sobre i moltes ganes de passar-ho bé!
Per quà et pot agradar aquest curs?
-És un curs molt complet i pràctic
-Està estructurat per temes, perque puguis aprendre moltes tècniques i emprar molts ingredients diferents
-Les receptes són molt originals. Amb elles podràs fer diferents menús amb els que sorprendràs a tothom
-Els tallers són molt dinàmics i divertits
-Al final de classe tastaràs les receptes
-Coneixeràs gent amb les mateixes inquietuts
-Tindrás la possibilitat de contactar amb el xef en un xat.
-I molt important: si no pots venir a alguna classe, no t'amoànis! Podràs fer-la en un altre horari o en el trimestre següent.
Com aprofitar el curs a tope?
-Participant activament a les classes
-Repetint les receptes a casa per poder resoldre dubtes al xat i a les classes següents
A qui va dirigit?
A tots aquells que vulguin cuinar a casa de forma variada, saludable i econòmica. Persones que s'independitzen, formen una familia o aquells que mai havien tingut temps.