Descripció

Taller de cuina vegana, sana i equilibrada amb ingredients naturals, dirigit per Alf Mota, cuiner y professor de cuina natural i terapà¨utica.

Gaudeix del buda bowls!

Bols combinats i equilibrats

Buddha bowl a la mexicana (frijolitos, tortetes de blat de moro, ceviche d'alvocat i mole de xocolata i cacauets)

Buddha bowl a l'oriental (sushi amb tempeh i verdures, wok d'arrels i shiitakes amb mirin i tamari, amanida premsada de wakame i cogombre amb salsa agridulce

Buddha bowl a la catalana ( Cigrons amb espinacs i panses, crema d'escalibada, pa de blat sarraí amb tomà quet, mandonguilles de soia i amanida verda )

Buddha bowl a la italiana (zoodles de carbassó 'a la rabiata' amb parmesà  vegà , fritatta de polenta, amanida caprese amb llenties.

 

Professor:

Alf Mota: Cuiner i professor de cuina, xef terapà¨utic personal, organitzador de caterings ecològics. Distingit per la Unió Vegetariana Espanyola com a xef vegetarià . Membre de l'equipo Eco Chef España. Format en macrobiótica, en nutrició i dietà¨tica, en cuina aplicada a la dietoterà pia, en agroecología i en comunicació.

 

 

 

Amb la col.laboració de: