Descripció

Elaborarem de manera artesanal els fideus del ramen

• Shoyu ramen
• Miso ramen
• Gyozas de carn i verdures. Dos tipus de tancament 

Chef: Xavi Anglada

Format a l'Escola Hofmann de Barcelona, Xavi ha treballat amb grans xefs, com Jordi Cruz o Ángel León.

Ha viatjat diverses vegades al Japó i ha treballat amb xefs japonesos a Barcelona i a Estocolm.

És un gran expert!