Descripció

Combinant peixos i verdures, preparem:

• Makis
• Uramakis
• Nigiris
• Temakis

Chef: Xavi Anglada

Format a l'Escola Hofmann de Barcelona, Xavi ha treballat amb grans xefs, com Jordi Cruz o Ángel León.

Ha viatjat diverses vegades al Japó i ha treballat amb xefs japonesos a Barcelona i a Estocolm.

És un gran expert!